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2010-06-20 16:01:48| 人氣6,674| 回應22 | 上一篇 | 下一篇

傳統清涼甜點

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傳統清涼甜點......< 綠豆粉聊仔冰 >  < 愛玉冰 >



近幾天跟 mi ya ko 聊到傳統的清涼甜點

提到 < 綠豆粉聊仔冰 >.發現很多年輕人不大了解 < 粉聊仔 >是啥東西

剛好今天早上我老婆從市場買回< 粉聊仔 >  和 < 愛玉仔 >  .老婆又煮了綠豆.

午覺睡醒後.我泡了一碗 < 綠豆粉聊仔 > 和 < 愛玉仔冰 >....抱歉家裡沒挫冰沒加上

順便拍照 PO 出來讓大家瞧瞧....什麼是  < 粉聊仔  >....也許大都市較少賣粉聊仔

聽說 < 粉聊仔 > 是用蕃薯粉做成的

一般 < 綠豆粉聊仔冰 >.是粉聊仔配上綠豆.糖漿.和挫冰.吃起來覺得蠻不錯的




市場買回來的 < 粉聊仔 >





煮好的綠豆....綠豆現在一斤賣50元





自家製作的糖漿  < 糖水 >

 

泡好的 < 綠豆粉聊仔冰 >....家裡沒挫冰吃起來較不清涼可口



已加上糖漿  < 糖水 > 的 < 愛玉冰 >......沒加小冰塊...不清涼



我要檢舉
#傳統清涼甜點
台長： 小熊

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我要回應
天佑
大熱天吃冰最合胃口啦~
2010-06-20 20:11:36
版主回應
最近幾天天氣特別熱
來一碗清涼甜點真的不錯
2010-06-21 05:35:37
mi ya ko
原來這就是粉聊仔..
没說..會以為是米苔目

我問我媽..我媽說是蕃薯做的.類似米苔目
台北好像比較少賣粉聊仔耶

我不是那裡的學生
除了嫂嫂和老師..我都不認識
那是陪我嫂嫂去參加活動而已

所以才說..我嫂嫂做的菜是當天我覺得最好吃的
她做的菜很暢銷喔

那天因為沒有我特別愛吃的(又不能一直夾大嫂的蔡)
我應該算吃不少水果
2010-06-20 22:15:57
版主回應
米苔目比較短
粉聊仔落落長較Q 較有嚼勁
炒鹹的<像炒米粉一樣>更好吃
中午天氣熱.來一碗<炒粉聊仔>胃口大開
炒米苔目也不錯
2010-06-21 05:44:21
小婕
哇...我也想吃ㄋ...

看起來粉好吃ㄋ...

我也超愛吃甜品ㄉ...
2010-06-21 10:06:53
版主回應
妳想吃

來..請妳吃
2010-06-21 14:50:16
陽光貓咪
小熊老師 好久不見啊
來問安 順便分享
你們家的小點心 ^__^

這些看起來熱量都不高
很適合我們這種福態的人吃
2010-06-21 11:25:14
版主回應
陽光貓咪老師
好久不見

妳哪裡有福態
很苗條ㄝ
2010-06-21 14:53:41
♡Sonia
夏天吃這個好棒呀
粉條跟米苔目我都喜歡
加在剉冰裡冰冰涼涼的
好久沒吃這古早味,真懷念~

小熊老師應該使出老人牌
告訴記者大哥們
要敬老尊賢,讓出個好位置:p
2010-06-21 14:10:52
版主回應
傳統甜點確實不錯
炎夏吃了更棒...啊...今天是夏至

敬老尊賢....別依老賣老
哈哈..記者是無冕皇...最大...不好意思跟他們擠
2010-06-21 15:03:23
阿夏
綠豆粉條真好吃！
2010-06-21 20:20:03
版主回應
有古早味喔
2010-06-22 05:45:11
mi ya ko
米苔目感覺比較白.粉聊仔看起來有點透明耶
我媽是說..因為米苔目和粉聊仔類似
但粉聊仔比米苔目口感差.所以現在比較少見了

炒鹹米苔目也很好吃啊
我也很喜歡
2010-06-21 23:33:42
版主回應
粉聊仔用蕃薯粉做的
米苔目用米做的
口味不同各人喜愛也不同
哈哈..ㄚ公阿愛煮鹹...阿嬤愛煮淡...

是啊..
炒鹹米苔目也不錯
炎夏炒一盤真合胃口
2010-06-22 05:58:32
小洋子
我超喜歡吃粉聊仔的拉
嗯，應該也要來去介紹給劍客阿伯吃，哈哈哈
沒想到小熊妳也喜歡吃這個喔
2010-06-21 23:35:12
版主回應
劍客阿伯...我還沒遇到過
哈哈..
妳喜歡跟我們這群老阿伯閒聊
似乎有點戀父情結喔.....緊酸..不然穩死
2010-06-22 06:03:12
♡Sonia
夏至~難怪熱成那樣
還好昨天下午一場午後雷雨沖涼一夏
不然真的覺得快被悶熟了
今天天氣一樣熱,小熊老師宅配來幾碗冰吧~

(伯朗咖啡館)
隨意走走而已~^^
2010-06-22 12:36:28
版主回應
宅配冰品
妳想的真周到
看來得先放入冷凍完了再宅配
哈哈..有趣
妳先看看我文章裡的照片
來個眼睛吃冰淇淋...可不是看清涼照哦
2010-06-22 15:53:08
mi ya ko
真可惜..
很想吃看看粉聊仔口感如何
只可惜..台北沒賣

我愛吃麵食
炒鹹米苔目真是超香.超好吃的

我們萬華有坍懷念愛玉冰很有名
愛玉吃起來有點QQ的..和別處不同
2010-06-22 22:22:23
版主回應
粉聊仔正式名稱應該叫粉條吧
以前聽說新莊有賣.現在搬到土城去了
有機會到北港來我請你吃
http://www.wretch.cc/blog/jay19820110/15568020

愛玉的來源:
http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=%B7R%A5%C9

http://tw.epochtimes.com/8/6/4/85895.htm
2010-06-23 05:56:13
楊風
吃一口就消暑了
好吃好吃
2010-06-23 00:12:04
版主回應
好吃
多吃一碗...別客氣
哈哈..眼睛吃冰淇淋就好
2010-06-23 06:08:38
好攝客-------小煌
不錯ㄟ`
2010-06-23 00:33:00
版主回應
不錯..
妳就多吃一碗
別客氣
2010-06-23 06:16:52
♡Sonia
哈哈~小熊老師家沒冰
沒關西可以做好再放入冰箱一陣子再拿出來吃
或是將糖水冰涼(糖水也可以直接加入冰塊呀
這樣就涼多囉~^^

糖水是用紅糖煮的吧~
2010-06-23 15:26:27
版主回應
冰箱裏有兩盒小冰塊
忘了拿出來使用

謝謝妳
妳設想很周到
這樣吃較清涼好吃

哪糖水適用台糖二號砂去煮的
2010-06-23 19:17:53
mi ya ko
對啊
我是很心疼這小孩
不過.也因為又多了個小孩.家裡變的鬧哄哄的

粉條喔
蠻名符其實的

夏天吃冰品.很過癮
但是.為了身體好..女生不能吃太多冰
2010-06-23 23:21:31
版主回應
家裡有小孩覺得太吵
沒小孩又好像缺少了什麼

很多台灣慣用的名詞
有時要用國語來稱呼
哇..說不出來

吃冰品只是圖一時口感的涼快
無法消除悶熱得暑氣
2010-06-24 05:50:10
♡Sonia
呵呵==因為家中小朋友愛吃冰品
所以要想盡辦法變出來~

猜對了~
二號砂煮出來的肯定古早味
以前小時候常吃清冰
就加上糖水也覺得好美味~^^
2010-06-24 14:02:49
版主回應
妳廚藝不錯哦
2010-06-24 14:12:26
yoyo
小熊老師是否不愛吃冰呢？粉調加上刨冰是很好吃的喔
2010-06-24 22:24:04
版主回應
我家沒挫冰.剉冰我愛吃啦
老婆只買粉條和愛玉回來
我又忘了用冰箱裡的小冰塊
2010-06-25 05:55:13
mi ya ko
對啊
有內餡的魚丸吃起來感覺不
而且這跟一般魚丸不同的口感不同.綿綿的不是QQ的

我們家快變托兒所了
4個小孩若一起玩時..很可怕呢

我是國語人(我們老師說的)
所以懂得的台語沒有很深入啦

吃冰其實是口感涼
但是中醫裡.冰品是較燥的耶
2010-06-24 23:46:46
版主回應
小吃製作方式太多了
單是丸子就有多種..貢丸.虱目魚丸.旗魚丸.蝦丸...
有包餡.沒包餡....
餐廳裡還有魚刺丸呢...一個五十元
哈哈..中國人真愛吃...對吃特別有研究

國語人...現在台灣的年輕人十個有九個是國語人
講台語不< 輪轉 >
2010-06-25 06:12:39
mi ya ko
對啊
我現在買點心都要買4份..以示公平耶

通常丸子類的熱量都比較高
多吃容易胖

因為常要跟媽媽或客人講
我已經比一般年輕人標準很多了啦
2010-06-25 23:33:05
版主回應
照顧小朋友不容易
說到公平更不可疏忽
小朋友很敏感.很計較

其實說閩南語不簡單
漳州.泉州的說法就有所不同
現在漳.泉音已混雜在一起了
2010-06-26 05:52:09
♡Sonia
沒啦~一天到晚都待在廚房
就加減弄東弄西囉~^^

假日愉快~
2010-06-26 13:26:40
版主回應
妳真是個好媽媽....模範家庭主婦
2010-06-26 15:28:47
眼鏡
喔~這個讚啦~
剛剛整理一盆栽(盆栽積水)
搞的滿頭爆汗口乾舌燥
這時來碗這綠豆粉聊冰~
哇~清涼退火~好耶~

但..看的到吃不到~乾過癮~可惜啊~>.<

好久沒吃這口味了
以前媽媽在時常常弄這來吃..懷念呢^^
2010-06-30 10:57:55
版主回應
哈哈..
望梅止渴...聊勝於無
古早味總讓人懷念
2010-06-30 14:38:30
cuckoobird
Hi
粉聊仔跟粉條不知道一不一樣
我家附近有賣粉條愛玉加冬瓜茶
古早味還不錯吃

問安囉
2010-07-01 22:26:37
版主回應
粉聊仔跟粉條應該是一樣啦
這種古早味的甜點不錯
加挫冰才好吃
2010-07-02 05:59:48
小王子
我家兒子最愛吃qq的東西了
這個還有米苔苜他們愛我也愛
有時候吃鹹的有時候吃甜的
在這夏天吃真的很讚呢
2010-07-22 20:12:00
版主回應
真的
粉條.米苔目炒鹹的也不錯
2010-07-23 19:13:57
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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