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2010-06-15 18:17:51| 人氣6,775| 回應16 | 上一篇 | 下一篇

端午包粽

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端午包粽

 

明天端午節老婆循例在今天包粽子

今年包的粽子比較不一樣

她從冰冰好料理節目裡學到了所謂十穀粽

傳統式的粽子是用糯米來包粽子

十穀粽是用十穀米來包

十穀包括 :   糙米 . 燕麥粒 . 糯小米 . 紅麥 . 蕎麥 . 珍珠麥片 . 紅豆 . 山藥 . 米豆 . 薏仁 . 綠豆

聽說這是健康粽

煮好後我們夫妻倆先行試吃

口味沒糯米粽那麼Q .不過另有一番風味




香菇




山藥





鹹蛋黃..使用三分之ㄧ個





雪蓮....要浸泡.脫皮用快鍋煮才會鬆鬆的....否則硬硬的不好吃





用中藥配方浸泡後的胛心肉

 

十榖米





粽葉





先加上十穀米





加上配料





成型包紮





完成





兩斤十穀米包了31個粽子





下鍋....快鍋





煮50分鐘.....水滾算起50分鐘




煮熟的粽子...31個做兩次煮





十穀米粽.....哈哈..露餡...鹹蛋.香菇.胛心肉.雪蓮都露出來了




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#端午包粽
台長： 小熊

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我要回應
阿夏
創新口味看起來很好吃！
2010-06-15 20:32:46
版主回應
十穀米粽聽說是健康粽
好不好吃.就要看各人的口味
2010-06-16 05:48:50
天佑
好料的~飄粽香哩~祝福您佳節快樂~
2010-06-15 21:34:22
版主回應
佳節愉快
2010-06-16 05:58:41
mi ya ko
自然綁的都是真材實料的
餡好多喔^^

看起來好好吃
熊嫂手藝好好喔

那其實就是一般超商賣的食品啦
只是有營養師特別使用7-11裡的食材設計了菜單
讓消費者不用自己算熱量.照著吃就能瘦

若是比較習慣住原本地方的話.請外勞會比較方便
但若是習慣熱鬧點的話..找個環境好經營口碑好的養老院也是不錯的選擇

像我曾經貼文的京站廣場..樓上就是有租人
他們就是針對有錢且住習慣都市的退休人員.推出買建物使用權的方案
(就像大陸那樣.只能使用幾十年而沒辦法買產權)
2010-06-15 23:34:58
版主回應
自家包粽可以依各人的喜愛添加內餡
我老婆較有傳統的觀念
年節拜拜的東西總要自己做

老人問題似乎已漸漸成了社會問題
人類壽命延長.年輕一輩負擔更重
也將成為政府頭痛的問題

買建築物使用權確實是好辦法
對退休人員以及老年人多一項選擇
政府應多加規劃提倡
2010-06-16 06:14:00
小洋子
看起來真的好好吃喔
每年的熊媽都好厲害喔
不過，小熊你都沒自己試包看看喔，哈哈哈
2010-06-16 00:47:04
版主回應
哈哈..我包粽把粽子包得亂七八糟
老婆才不讓我包呢
別在旁邊礙手礙腳就好
2010-06-16 06:19:18
莎賓娜
自己包粽子,好有過節的氣氛,
粽子看起來好好吃哦~

端午佳節愉快^^
2010-06-16 00:48:26
版主回應
有時間自家包粽子也不錯
不過工商社會各忙各的.大部分人都沒時間包粽子
買幾個拜拜就好
宅急便還幫人送粽子呢

端午佳節愉快
2010-06-16 06:24:21
yoyo
小熊老師好幸福喔！有熊媽包粽子給您吃，我這外出的人兒只有自己買囉！
2010-06-16 08:51:45
版主回應
沒關係啦
有粽子吃就好

端午節愉快
2010-06-16 13:37:40
mi ya ko
若依生意人的眼光
那麼豐富的料.成本很高..不划算啦
是自己吃的就不同了

自從媽媽吃素後.端午我們家買現成的肉粽來拜
這樣比較方便

前幾天看新聞
我們國家平均每人以負債80幾萬了耶
以後那代不知怎麼辦

那其實就是等於是租的意思
只是比較不會被趕來趕去.其實也是不錯的方法^^
2010-06-16 23:10:41
版主回應
十穀米粽屬於健康粽
十穀米一包1200公克<2斤>175元
加上那些內餡配料太貴了
商人不賣的
只能 DIY 自己吃

其實過年節能買的買來拜拜比較省事
我老婆忙了兩天才在那邊喊累

國家負債等於老百姓負載
下一代可苦了

以租賃方式租房來度過老年生活
也是個好辦法
2010-06-17 06:08:21
小洋子
噗~~~~~~呵呵呵
不過，小熊你還是要試一下拉
大不了你包的自己吃啊，哈哈哈
2010-06-16 23:28:00
版主回應
下一次試包一下
哈哈..準漏氣
2010-06-17 06:25:16
小洋子
對咩，可是真的拉，會很有成就感喔
要試才會知道好不好玩拉
才不會漏氣咧，可是應該會被笑......好可愛拉，哈哈哈
小熊早安。
2010-06-17 08:03:44
版主回應
原來妳要等著看笑話啊
高招
2010-06-17 13:59:02
♡Sonia
料多實在耶
有養身觀念喔~
我婆婆的做法跟你們家都不一樣ㄋ~

夢湖的生態很多
地主在湖邊也有擺一些牌子介紹
還有來喝杯咖啡,地主會很熱情的介紹生態讓你認識喔~
2010-06-17 13:32:55
版主回應
包粽子的方法很多
哈哈.....各顯神通

介紹生態確實不錯...應多鼓勵
2010-06-17 14:03:09
眼鏡
看起來健康料多又好吃樣
喔~看的到吃不到~會流口水啊

用快鍋煮！...沒想到過呢
對喔~這是南部粽的煮法吃法嘛^^
2010-06-17 15:53:22
版主回應
這種包粽法應該是南部的包法
我們家從以前到現在都是這麼包

用快鍋煮..我老婆最近幾年才學到
水滾算起50分就好了
2010-06-18 05:57:19
mi ya ko
聽小熊說起來..那家的粳粽感覺有點類似粉粿的吃法了
不過.有些粉粿較軟.口感和粳粽不大一樣


所以說..
自己吃的才能不惜重本的下材料啊

如果買現成的.當然省事多了
只是..趁拜拜時做些自己愛吃的料理.也不錯

這種觀念對台灣人還算是種挑戰
大多數的國人還是習慣有土斯有財的觀念
2010-06-17 23:31:47
版主回應
對哦..北港菜市場邊也有一攤賣粉粿的
也是加些綠豆或紅豆.蜂蜜糖漿.挫冰等非常好吃
雖然是路邊攤.衛生很好.用傳統做法.絕不添加化學添料
純古早味.他還買"粉聊仔""米苔目""愛玉冰"等等.生意很好

離我家不遠有一家賣粽子的生意很好
端午節當天及隔天家門口排人龍
要買粽子還得有耐心等呢
2010-06-18 06:17:05
小洋子
怎麼事，只是試一試而已拉
親自嚐試看看記憶才會深刻啊，呵呵呵
2010-06-18 00:45:56
版主回應
明年我試試看
小洋子說的
不做怎麼行.....
2010-06-18 06:20:35
小洋子
對咩，要試了才ㄟ知
說不定小熊包的比熊媽還好，哈哈哈
真期待，哈哈哈
2010-06-18 08:06:45
版主回應
我沒妳厲害
2010-06-18 15:58:21
楊風
只聽過五榖
沒聽過十穀耶
真是"真材實料"
小熊老師真有口福呀
2010-06-18 10:26:29
版主回應
十穀米量販店.超市有在賣
2010-06-18 15:59:53
♡Sonia
南北的作法就不同了
光是我老公家跟娘家就不同了說~

恩~要好好愛護做好生態~
2010-06-19 14:22:39
版主回應
包粽方法不同
口味也不一樣
2010-06-19 15:41:27
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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