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2012-04-19 08:01:30| 人氣7,406| 回應21 | 上一篇 | 下一篇

桑葚蜜餞與桑葚濃汁

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  桑葚蜜餞與桑葚濃汁

 



       前些日子老婆從早市買回八台斤的桑葚 . 經過清洗稍微日曬後

放入鍋裡加上八台斤的二砂糖<也就是一斤桑葚一斤糖的比例> . 經

過將近兩小時的熬煮就完成了

       待稍為冷卻後撈出桑葚果粒那就是桑葚蜜餞 . 而剩下的湯汁裝入

瓶裡就是桑葚濃汁 . 桑葚蜜餞可當零食吃 . 而桑葚濃汁可加白開水或

冰開水稀釋來喝...不錯哦 . 製作簡單不過成品最好冷藏比較不會變壞 .

因為我們沒加防腐劑 .







桑葚果粒




       一斤桑葚配上一斤砂糖





      熬煮中的情形




          將近兩小時的熬煮




          桑葚蜜餞




       桑葚濃汁



我要檢舉
#桑葚蜜餞與桑葚濃汁
台長： 小熊

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我要回應
楊風
好香甜呀
好久沒吃桑葚了
害我流口水
2012-04-19 10:02:19
版主回應
抱歉

害你流口水
2012-04-19 10:55:58
天佑
現在正是桑葚盛產的時候~
天然的果汁最養生喔~
2012-04-19 13:53:04
版主回應
這些事你最內行
2012-04-20 07:02:59
Samatha
小熊師母好棒啊
這是最好的消暑飲品
黑色食物入腎，也養顏美容喔
桑葚蜜餞用來夾土司也很棒喔
我烏山頭娘家有種
每年我娘都煮好冷藏宅配給我哩

我還發明了加鮮奶喝，也很棒喔!
晚安
2012-04-19 17:59:58
版主回應
謝謝妳告訴我這些資訊
妳真內行喔
2012-04-20 07:06:51
三季
哇~~讚喔
原來桑葚的比例是1:1
感謝熊嫂^^
但有一點那悶
桑葚的頭(綠色那一根)不需剔除?

平常很少吃蜜餞
可能被同學騙吃一次世界無敵的酸梅
哈哈....ㄟ驚!
不怕鳳梨或其他水果酸
就怕蜜餞酸..太甜又覺得太膩
想想自己還真挑嘴

晚安!小熊老師
2012-04-19 18:28:10
版主回應
吃桑葚蜜餞時手握那桑葚綠色"把柄"
用上下門牙含住"把炳"往外拉
哈..不沾手又去掉"綠色把柄"....老婆交的撇步

真的那蜜餞太甜.可偶而吃一兩顆即可
有時可將那蜜餞加水煮沸喝其稀釋果汁也不錯

早安
2012-04-20 07:19:41
逸楓
此刻 友人也送來這樣的佳禮

桑果渣 可做麵包 饅頭 (我的同事做給我吃)
桑果醬 可塗麵包 配自製優格吃
還可以打成桑果牛奶

多功能 多用途

我們都是有福氣的人 才吃得到

我比你幸福 因委我家還有野桑果喔！
2012-04-19 20:33:21
版主回應
謝謝你教我那麼多的吃法
獲益良多

妳家有種野桑果喔
不怕麻雀吃光嗎
我家後院的麻雀連菊花嫩葉都吃
真頭痛
2012-04-20 07:33:33
flower
看了好想吃
2012-04-19 22:10:22
版主回應
是啊
2012-04-20 07:41:24
小洋子
我家後院生很多
我已經連續三個禮拜玩桑葚(笑)
還有，隔壁家的阿婆上次送我長的長長那種(像毛毛蟲)
好甜，而且又很好吃耶，讚
2012-04-20 00:19:55
版主回應
長長的那種桑葚我吃過...很甜
真的很像毛毛蟲
2012-04-20 07:44:42
mi ya ko
哇
熊嫂手很巧耶

光是想到就唾液增加分泌了
味道一定很香濃啊^^
2012-04-20 01:00:37
版主回應
我老婆喜歡DIY一些有的沒有的
如..日本菜頭仔<醃蘿蔔>曬蘿蔔乾.灌香腸
曬花椰菜乾.曬蕃薯簽.過年過節還還自做雞捲
不過把自己累壞了
2012-04-20 07:55:34
mi ya ko
不只是職業婦女沒空煮的問題
像我們這種工作時間長的
買外食算是最方便省事的方法
外食人口是真的不少
難怪台灣的小吃那麼多人做^^
2012-04-20 01:01:37
版主回應
現在職業婦女多無琺三餐在家做飯都打外食
真的都給小吃小吃業生存的空間
2012-04-20 11:48:37
(悄悄話)
2012-04-20 01:02:05
sereana
呵呵...我有很多朋友也都自己這樣做! 甚至還有自己種的有機桑椹，從栽種到成品可謂一貫作業! 我樂得當個最終的受惠者! 真的很感恩...^^

看著老師悠遊在退休生活，實令人羨慕啊....^^
2012-04-20 09:26:25
版主回應
退休生活真的比較清閒
不過也奮鬥了四十幾年
六十五歲才退休
說真的能活幾年還不知數呢
哈..趁還活著過幾個快樂的日子XD
2012-04-20 11:57:55
sereana
哈哈))) 看到你的回應好想幫你按個讚!!!
你有臉書嗎...呵呵^^
2012-04-20 13:47:37
版主回應
2012-04-20 14:39:37
三季
也因報導過印象深
又臨捷運站近，所以偷空瞧瞧…

哇！熊嫂太智慧了
這撇步讚喔

台北今晚大雨
塞爆也淋了一身濕
看樣子假日可睡到自然醒了

小熊老師！晚安
2012-04-21 00:36:33
版主回應
我們這邊昨夜也下了傾盆大雨

我不敢睡到自然醒
因為每天清晨5點左右得起床做運動
哈..老人家嘛...怕死XD
2012-04-21 07:08:34
mi ya ko
真的還蠻好吃的
尤其是草莓巧克力
我喜歡那種酸酸甜甜且香氣十足的味道

熊嫂DIY的菜色很下飯耶
我猜小熊一定也是[飯國]的吧
難怪小熊不愛吃外食^^
2012-04-21 01:57:48
版主回應
我我從小就喜歡吃甜點
不過現在稍為節制些
也許這樣牙齒才蛀光光

我很少吃外食
所以有時外來的親友想吃小吃美食
我真的尷尬不知所措...不知好吃的美食在哪裡
2012-04-21 07:17:50
(悄悄話)
2012-04-21 01:58:21
眼鏡
自家做的蜜餞果汁最有機了
營養又健康~讚
我也流口水了...^^
2012-04-21 11:04:27
版主回應
看來自家做的食品較安全
不過買來的原料如果含有其他不良成分就不得而知了
2012-04-22 10:42:45
Justy
好厲害！

一直覺得直接吃桑葚很酸耶
（還是我都吃到沒熟的？）做成成濃汁應該好很多吼！
2012-04-21 11:33:10
版主回應
別誇獎了
這種做法較簡單

桑葚有一種長條形有如毛毛蟲
那品種較甜不會酸

做成蜜餞就不會酸了
桑葚濃汁稀釋後也很好喝
2012-04-22 10:49:37
朱sir
桑葚ㄝ
Both sour & sweet.
從小就喜歡吃ㄉ果實.

Summer 又快到ㄌ
ㄏㄍ桑葚汁
ㄔㄍ桑葚冰
可是人生ㄉ一大enjoyingㄋ!!
熊嫂好手藝
小熊sir有口服ㄌ...^^
2012-04-21 14:19:57
版主回應
謝謝誇獎

我會轉告老婆
2012-04-22 10:55:10
朱sir
有口"福"ㄌ...^^
2012-04-21 14:21:54
版主回應
看懂啦

誤植人人都會
2012-04-22 11:00:05
yoyo
桑葚好吃~~我有用桑葚果醬夾麵包吃，味道不錯，微微的酸甜...不過北部很少見
2012-04-23 22:04:19
版主回應
是啊
桑葚果醬夾麵包...好吃
2012-04-24 07:46:29
雷爸
自然食物調理的有原汁原味
吃在嘴裡樂在其中更上層樓
2012-04-24 17:04:49
版主回應
雷爸樣樣精通
連食物調理也很清楚
敬佩
2012-04-25 08:26:52
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