無敵44的煮婦食譜--青菜蝦仁豆腐羹推薦等級★★★★☆＠要坚强，要勇敢，跑到终点。

2007-12-01 21:27:51| 人氣116| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

無敵44的煮婦食譜--青菜蝦仁豆腐羹推薦等級★★★★☆

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吶,這是某天我睡不着覺,早上5點多起來煮的一道羹湯,
話說,煮婦我不太喝湯的,在這裏除暸煲的養身湯之外,
這樣子平常的湯很少見哦!

材料:蝦8個,小白菜一棵,豆腐一塊

佐料:鹽,味精,料酒,鬍椒粉,薑,蔥,地瓜粉

做法:

1.蝦剝殼,切開成兩半,清洗沙腸,加入鹽味精料酒調味醃製,味道拌勻之后加粉拌勻,放置一徬備用.

2.蔥分蔥白和蔥花;豆腐切小塊,小白菜切細,把莖和葉子分開

3.鍋燒熱,加一點點油,一點點就可以,放蔥白爆香之后,加水,放入調味.

4.水開暸之后,先放豆腐和小白菜的莖.

5.豆腐和小白菜滾煮兩三分鍾之后,用筷子把蝦仁一個個放入鍋中,然后加入小白菜葉.

6.蝦仁變色之后,拿幹凈的碗舀點粉,加水勾芡,倒入鍋中,滾暸之后就好暸

7.盛起來放湯碗裏麵,加鬍椒粉,嗯,開動

Tips.

蝦仁醃製的時候,其實可以加鷄蛋白的,這樣應該口感會比較好,但是我這次沒有加,因為我沒有鷄蛋可以用暸...
然后,豆腐不要切太大塊也不要太下快,2CM長寬高差不多.

我要檢舉

#一道湯

台長：木头の似

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