20天大假第六/七天淡水隱藏版美食五彈齊發之三/四＠貓在空房間裡跳舞

2011-04-18 18:18:22| 人氣2,805| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

20天大假第六/七天淡水隱藏版美食五彈齊發之三/四

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第三四彈放在一起，主要是它們都是屬於主食類的，每次我和曾大爺回到淡水時都會很掙扎到底是要吃A，還是要吃B。兩個都常讓遠在台北的我魂牽夢縈，但肚子只有一個啊，不過介紹可以放一起啦。

兩間美食比起前面真的好找多了，都位在博愛街上，基本上就是大家熟知的淡水英專路旁邊。第一間「老店廣東粥」的招牌就真的是「廣東粥」，我從來沒看過湯頭的原貌，老闆娘會現場把食材放進備好的粥中，過程不會再加入其它的調味料，應該就是標準獨家配方不外洩的店家。

這間店最大的特色就在他鮮甜的湯頭和熬煮到不見米粒的粥。之前去香港吃到他們當地的煲粥時，我也是驚為天人，真的愛喝粥的，應該能懂我說的「不見米粒」是怎麼回事了。這間廣東粥每天大約下午三點後就會開店，有來淡水的，真的不要再錯過了。

再來介紹一間是有點重口味的京華快餐，雖然店名是快餐，但道道都是功夫菜，每一道快餐其實都是半道熱炒+白飯或是炒麵的組合。我知道光寫很難吸引人，但我真的吃不下這麼多東西，只能拍拍門口讓大家聞香。

這間快餐最大的賣點是在"現炒"，而且每一道都是，缺點就是一般用餐時的候餐時間大概要半個小時，最聰明的方式就是直接問店員點什麼最快，跟前面的餐點一起炒，就不用等這麼久。餐點主要有「薑絲」「蔥爆」「韮黃」VS 牛羊豬的選擇，由於老闆用料實在，現炒真的是道道都香氣四溢，特別是薑絲及韮黃都是外面不容易吃到，首推!

另會說它是功夫菜，其實是因為等餐時，我難免會看到老闆的料理過程，我發現針對不同的肉質和餐點，老闆時而用川燙、時而用爆香，時而會直接先過油。好吃真的不是沒原因的!