地瓜紅豆湯 1. 紅豆1米杯，清洗乾淨之後，用熱水浸泡二十分鐘,將水倒掉之後。2. 紅豆放入電鍋的內鍋，並加入乾淨的清...
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發表時間：2011-12-05 10:51:50 | 回應：1
1. 蕃茄切小塊、雞腿切小塊備用。2. 取一鍋，將雞腿肉皮面朝下煎，煸炒出油脂及香味，盛出，保留雞油備用。3. 同鍋餘雞...
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發表時間：2009-05-06 16:56:42 | 回應：0
1.白糖+柴魚+醬油+水
2.將1放涼後,加入白醋
3.蕃茄切丁
4.紫蘇5片切絲,及幾片檸檬草(隨高興可加或不加)
...
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發表時間：2009-04-06 17:10:15 | 回應：0
蒜香烤肉醬是以醬油、蠔油、米酒、炸蒜頭片、五香粉、胡椒粉、水、太白粉拌勻，
味增烤肉醬是以味噌、白蘿蔔泥、砂糖...
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發表時間：2009-03-19 17:01:03 | 回應：1
1.新竹米粉:(鴛鴦牌)粗米粉取一片出來.先用熱水燙軟.(可用筷子撥開)2.粗米粉瀝水後加入一些油.備用3.肉絲+蝦米+紅蘿蔔...
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發表時間：2009-02-01 23:15:37 | 回應：0
材料：菜心1800克，冰糖、白醋與醬油各200克，鹽50克 1.切片 菜心切圓片，用鹽醃20分後洗淨瀝乾。 2.煮醬 將醋、醬油及...
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發表時間：2009-01-04 19:52:41 | 回應：0
用味噌醃了蘿蔔乾,蘿蔔乾變的很軟,配稀飯很好吃.做法:1.使用陽明山平等里楊媽媽買的蘿蔔乾2.蘿蔔乾用水洗,去雜質跟鹽分...
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發表時間：2009-01-04 19:50:20 | 回應：1
材料：少許鹽、糖、醬油、香油、蒜做法：1.將平常會丟棄的花椰菜梗切下，削去粗硬外皮，修成差不多粗細。2.橫切菜心成...
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發表時間：2009-01-04 19:43:45 | 回應：1
作法:1.再切好的豬肝片上灑上地瓜粉.沾裹均勻.2.煮一鍋水.先煮滾再關母火.3.豬肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡...
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發表時間：2008-12-30 18:19:10 | 回應：1
苦瓜切薄片，放入滾水汆燙(水中加少許的鹽和油)，一分鐘撈起鹹蛋對半切開，蛋黃與蛋白分離，蛋白切小丁蒜末、辣椒爆香...
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發表時間：2008-10-17 17:38:02 | 回應：1
涼麵又稱“過水面”，古稱為“冷淘”，傳說最早起源于唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，...
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發表時間：2008-08-21 23:59:32 | 回應：0
1.將去骨雞腿,雞皮小切幾刀,有厚肉切開,加鹽與紹興酒醃至一天
2.味琳30g、醬油30g、料理米酒30g、少許糖6g,之比例混成...
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發表時間：2008-07-17 00:17:00 | 回應：0
餡餅皮燙麵的基本配方是中筋麵粉3杯：沸水1杯：冷水1/4杯
先把沸水倒入麵粉中，用筷子攪拌讓它稍微散熱，再加冷水攪...
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發表時間：2008-07-11 18:18:08 | 回應：0
材料:雞肉、紫蘇梅、紹興酒。
不可用米酒因為味道太嗆。
選雞腿肉，不要雞胸肉，而一般雞腿肉會留著骨輪，在這把他...
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發表時間：2008-07-02 17:24:55 | 回應：0
材料：蟹腳、沙茶醬、蔥段、蒜末、米酒、糖、醬油膏、辣椒片、九層塔
做法：
將蟹腳洗乾淨，將殼拍裂。
熱鍋...
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發表時間：2008-07-02 17:22:11 | 回應：0
