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凱菲烘焙工坊
一向自詡為麵包工作者的我在94年創設了凱菲這個舞臺 期盼可以在親手建立的舞台上盡情的創作 用雙手跟誠懇的心打造一個自然的烘焙領域
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披薩餅~頂級橄欖油製作
2008-02-29 20:11:53
關於菌種
這是從開業以來就持續培養到現在的酵母菌種,必須每天定時餵養,好讓裡頭的益生菌可以持續的繁殖,每個師父所培養的菌種會因為工法的差異而產生不同的風味,不但可以取代化學添加劑的使用也可以使麵包產生獨特的風味及口...
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2008-02-28 23:15:35
用心做到最好
每次當我創作新的產品都能讓我感到無比的喜悅 因為對我來說這一切猶如新生命的誕生期盼用雙手 讓你跟我一起體會這份喜悅
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康宸
創作是一種藝術而藝術本身來自於堅持的信念和雙手
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