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2008-04-22 11:06:56| 人氣1,075| 回應16 | 上一篇 | 下一篇

松阪肉炒時蔬

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昨天晚上回到家看了看冰箱，只剩半顆高麗菜和一顆黃金甜椒，那來點什麼好呢？女王大大說就交給他了！

真的嗎？不過台長還是得弄個什麼的，以免落得「坐著等吃」的口實，只好先煎個荷包蛋應景應景！

做到這道「松阪肉炒時蔬」，作法還真簡單，若扣除肉品醃漬時間，可能只要10分鐘就可以炒好，只是主菜和配菜要分開炒就是了，不囉嗦，先看看要準備那些東西吧！

食材：
里肌肉些許，夠吃為主
黃金或紅色甜椒一顆
高麗菜 1/3 顆
醬油少許
香油少許
大蒜些許
太白粉少許

首先先將肉切成小片狀，用醬油、香油及蒜末醃起來，大約一、兩個小時就 OK 了。

接下來請用蒜頭爆香清炒高麗菜，只要加點鹽巴炒半熟就可以起鍋，這樣子可以保持高麗菜的爽脆口感。另外，高麗菜要用新鮮的，才會甜喔！

高麗菜起鍋後不用洗鍋子，直接再加點油熱一下，爆香蒜頭後將醃好的里肌肉用太白粉拌勻後倒入，此時可依個人口味加一匙沙茶，台長是沒有加啦～看個人口味喔！待里肌肉表面變色後倒入切成塊狀的黃金甜椒，拌炒至熟，起鍋淋在已炒好備妥的高麗菜上頭，即可上桌。

熱騰騰剛上桌！



換個角度再一張。



這是香菇雞湯，台長很懶的，所以常常弄 All in One 的湯，今天還是弄個簡單的香菇雞湯來喝吧！



這道湯也是使用超級萬年「大同電鍋」來做的材料只需準備：
雞肉1/4隻切成塊
薑片數片
乾燥香菇數朵洗淨備用
米酒少許

雞肉洗淨後和適量的水與薑片置入大同電鍋內鍋，再倒入兩杯水到外鍋，按下開關就 OK 啦～接下來就是等開關跳起來後再悶個幾分鐘，起鍋時加點海鹽，再將米酒倒入拌勻即可上桌，很簡單吧。

這一樣是在「秘密雞地」買的雞肉，看湯多油呀！



看肉質多鮮美！



這香菇可香的咧～



不要再看了，快動手做吧！

我要檢舉
#香菇雞湯#甜椒#高麗菜#里肌肉#美食#DIY#荷包蛋#廚房#廚師
台長： 亞斯蘭空軍第一狙擊手

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**艾妮亞^^
這些都是你做ㄉㄇ
你還真會做菜 當你ㄉ老婆一定粉幸福ㄏ
2008-04-22 11:37:39
版主回應
哈哈～
這個菜是女王做的,
台長只是煎了荷包蛋和炒了高麗菜啦！

不過本台其他菜大部分是台長做的喔！
2008-04-22 12:04:33
小朱媽媽
看的肚子餓起來了
我要趕去吃午餐了
掰掰！
2008-04-22 12:36:59
版主回應
要吃飽喔！
下次要動手做看看喔！
2008-04-22 13:15:46
jennyan
秘密雞地在哪兒
2008-04-22 13:19:27
版主回應
請往前面文章翻一下吧！
同一頁面可以的文可以找一下吧！
2008-04-22 13:56:59
大頭西瓜
口水直流.............口水直流......................！

原來這麼簡單呀，改天也要來試試看了！
2008-04-22 13:31:18
版主回應
當然要簡單囉～
這樣吃飯才會快呀！
2008-04-22 13:57:43
yokc
好豐富喔~開飯囉~
~~~讚~~~~
2008-04-22 15:04:19
版主回應
再配上東部池上米或富麗米,
快拿臉盆來接口水吧！
2008-04-22 15:23:12
天海一線隔
妳可以試試香菇雞湯加蛤蜊一起煮，那個味道會很棒喔！
2008-04-22 15:55:03
版主回應
嗯～
下次來試看看好了,
台長都馬是蛤蜊絲瓜加麵線,
方便又好吃！
2008-04-22 16:01:39
花子
哇~小倆口一起做菜真的很幸福ㄋㄟ~~~

好在.. 女王沒嫌你在旁邊會礙手礙腳~~~~ :D(一般的女人應該都會這樣..)
2008-04-22 16:09:34
版主回應
其實大部份掌鍋的都是台長啦～
準備工作就女王比較細心,
因為女王嫌台長洗菜洗不乾淨.....
2008-04-22 16:16:27
憶&純
看起來真是可口呀~
這一段不能讓純看到~
不然我會被要求比照了~
2008-04-22 17:15:13
版主回應
阿～
純大大會不會偷偷跑上來看呀？
2008-04-22 17:18:20
貓の眼淚 &#982
我餓了! @@&quot
2008-04-22 19:49:49
版主回應
快找東西吃吧！
快！
2008-04-22 21:32:14
花子
那女王由沒有嫌你身體洗不乾淨.............
然後主動要幫你洗..... @@
2008-04-23 17:07:21
版主回應
@@
這是秘密！
2008-04-23 17:14:14
yoyo
看起來好好吃的樣子！
2008-04-23 21:07:34
版主回應
當然是好吃囉～
吃光光了！
2008-04-24 00:23:23
檸檬香
蘑菇>___________<

看到香菇就想吃了~~

因為很喜歡它的味道`

最近在做動畫日誌喔

歡迎來這裡找我啦~~

檸隨便走進來``
http://www.caraq.com/?c=people&u=10195
2008-04-23 21:17:12
版主回應
歡迎常來喔！
2008-04-24 00:23:34
Ring
Oops , 都餓了說
2008-04-24 00:33:45
版主回應
餓了就找東西吃吧！
大大前來應該是宵夜時間吧？
2008-04-24 08:15:56
shiam
松阪肉...看了就很想咬幾口...
2008-04-24 11:08:13
版主回應
其實是名字誘人,
那只是用里肌肉來做成的！
2008-04-24 11:33:23
10.艾爾莎
最近大家都愛崧板
但是肉質真的不錯唷
2008-04-24 22:31:56
版主回應
哈哈～
那只是台長故弄玄虛的名稱罷了,
其實只是里肌肉而已,
不過若換成真正松阪牛肉一定更好吃的！
2008-04-24 22:37:10
柳絮
松阪不用用到牛肉,可以去買個松阪豬肉(台語俗稱玻璃肉).那個肉耐煮,可以用水白煮30分鐘以上再斜切薄片..真的很Q 很彈牙..保證你一口接一口
PS 一定得斜著切才可以襯托出她的花紋,只是價位不便宜,一隻豬只有一點點可以取肉..
2008-05-05 22:50:01
版主回應
謝謝大大指點喔！

買不到可以用里肌肉來代替的啦～
2008-05-22 18:49:29
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