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2007-11-02 12:05:14| 人氣159| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

滷雞腳(給小寶)

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20隻修過指甲的土雞腳
20顆雞珍
10片豆干
一些海帶

滷汁:醬油.麻油.味淋.胡椒粉和水.隨興之所至去加吧!(要蓋過雞腳雞珍喔)

2包中藥滷包.2顆八角(去中藥店買)

雞腳要先川燙過後放涼.再放進上述滷汁冷冷的熬.慢慢的煮.

我都是熬了兩個半小時.香味四溢的時後就關火悶鍋大約半小時再開蓋放涼

分裝冰進冰箱.隔天要吃冷.要吃熱.隨便嘍!

照片忘記拍下..看看今天有沒有空拍吧

我昨天已川好排骨了.是用冷水開小火搞了一小時沒讓水滾來川那個排骨

不知道這種叫”過水”的川燙法味道有沒比較好!(聽說這樣川燙的效果很驚人/會把裡面雜質全給逼出來.不知真的假的???)

我要檢舉
台長： 沛翎

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我要回應
Uncle
小寶要吃雞爪
小三通回來比較快啦
2007-11-02 22:34:23
君
她本來就是小三通去的啊
2007-11-02 23:22:48
小寶
謝謝阿君
不過線在根本沒時間也沒心情下廚
每天從早到晚顧店
回到家根本不想做廚房的事情
唉~~

小三通回去吃你煮的比較快到是真的
2007-11-05 00:44:57
君
那要先跟我說
因為雞腳要訂
2007-11-05 08:28:34
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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