【洗手做羹湯】20110730 手癢癢來做麵包，順便做蛋糕＠愛上冬天的七月

2011-07-31 20:47:48| 人氣172| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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20110730

從金馬崙買了紅茶包回來，就順便做了紅茶蛋糕：

材料：

低筋麵粉 100克

牛油100克

雞蛋2粒

細砂糖80克

泡打粉1小匙

鹽少許

紅茶葉碎2克

紅茶汁10毫升

做法:

1. 牛油與細砂糖混合，打至淡色。

2. 將雞蛋分三次加入。

3. 加入紅茶汁，攪拌均勻。

4. 加入紅茶葉碎，攪拌均勻。

5. 加入過篩過的麵粉與泡打粉，攪拌均勻。

6. 在烤具上擦上牛油，倒入蛋糕糊。

7. 180度，烤20分鐘。

PS：我用的是8吋的淺烤盤。烤出來的蛋糕很淺。所以下次打算加多份量再做一次。

這次除了做麥片面包之外，還做了奶酥麵包。做法跟之前做的麵包差不多，只是最後一道步驟加入奶酥。至於，奶酥做法如下：

材料：

牛油60克

細砂糖30克

奶油 30g
鹽少許

雞蛋1粒

奶粉100克
玉米粉1匙

做法：

1. 將所有東西混合，即可。

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台長：七月

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