24h購物| | PChome| 登入
2021-11-11 11:52:06| 人氣8,894| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

20211017吃閉門羹

推薦 4 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

20211017吃閉門羹

20211016_153121.jpg

假日閉門造羹..........

20211016_152054.jpg

自家即是食府..........

20211016_153309.jpg

小卷充當花枝..........

20211016_153535.jpg

混搭照樣不俗..........

20211016_154431.jpg

過程講究手路..........

20211016_155003.jpg

細節絕不馬虎..........

20211016_154710.jpg

任性自由創作..........

20211016_154737.jpg

上桌吃得舒服..........

20211016_155452.jpg

各家手藝不同..........

20211016_155422.jpg

用心自成江湖..........

20211016_155137.jpg

鹽糖蒜薑紹酒..........

20211016_155525.jpg

薯粉花汁魚漿..........

20211016_155602.jpg

操作保持低溫..........

20211016_155821.jpg

小卷先醃入味..........

20211016_161139.jpg

各式漿品湊合..........

20211016_160957.jpg

比例各依所好..........

20211016_160719.jpg

肉量決定軟硬..........

20211016_161242.jpg

絞肉打出肉筋..........

20211016_161609.jpg

花枝魚漿拌勻..........

20211016_161530.jpg

全程維持冷場..........

20211016_161719.jpg

加速手須夠勁..........

20211016_160534.jpg

薯粉事前調製..........

20211016_162113.jpg

倒入滾水攪拌..........

20211016_162237.jpg

創作另類板娘..........

20211016_162811.jpg

豬油薯糊入漿..........

20211016_162448.jpg

創造溫潤口感..........

20211016_163003.jpg

小卷隆重登場..........

20211016_163040.jpg

擠入互不相讓..........

20211016_163425.jpg

一鍋花枝羹丸..........

20211016_162905.jpg

半碗蔥酥添香..........

20211016_163635.jpg

穩火溫水待浴..........

20211016_163757.jpg

形狀任憑隨意..........

20211016_164056.jpg

浮水花枝群起..........

20211016_164846.jpg

樂得閉門造車..........

20211016_200227.jpg

再以絞肉為底..........

20211016_195627.jpg

創作肉羹大局..........

20211016_200209.jpg

漿體柔軟綿密..........

20211016_200521.jpg

按部一一刮離..........

20211016_200941.jpg

肉羹熟成浮起..........

20211016_202043.jpg

大啖不必客氣..........

我要檢舉
#花枝肉羹
台長： 祖哥

您可能對以下文章有興趣

人氣(8,894) | 回應(0)| 推薦 (4)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 興趣嗜好(收藏、園藝、棋奕、汽機車) | 個人分類: 家有美味 |
此分類下一篇:20211113紅蟳米糕
此分類上一篇:20211015週末羅宋

我要回應
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文