禽獸桃花源 不是釣魚高手，卻是喇賽能手。 想打屁、放嘴砲..........儘管放馬過來！

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20180610燜滷苦瓜



苦瓜當季，不吃它對不起自己和家人..........



鳳梨滯銷跌價，不買它對不起農民國家..........



鳳梨鹹甜兩吃，基本法是先煮熟它..........



漬鳳梨必須鹽糖並濟，滋味甜鹹適中..........



加水慢火熬煮..........



一部分用來燜滷苦瓜，剩下的當冰品..........



覆菜(客家福菜)是滷苦瓜必備材料，缺之不可..........



揉洗乾淨切小段，滷1條苦瓜1片覆菜即足夠..........



汆煮五花肉切片，厚薄由人..........



五花肉豐厚滷汁底蘊，覆菜為甘苦人生注入靈魂..........



五花肉當墊底，再嫩的瓜也不擔心煮成焦土..........



白玉苦瓜有了覆菜的點綴，從此甘味相依..........



漬鳳梨大功告成，香味自然令人驚豔..........



與苦瓜覆菜同鍋，滷出幸福的庶民料理..........



倒入少許鳳梨湯汁，添加果酸..........



取出家傳秘笈神仙液，據聞傳子不傳女..........



其實是......上回漬破布仔後留下的湯汁，甘甜又美麗..........



幾輪八角爆香，油裡油氣..........



連油帶料全數入鍋，頗有畫龍點睛之妙..........



注水8分滿，苦瓜煮軟自然入滷汁..........



紹興酒提味，用料不計成本..........



入電鍋2杯水燜煮..........



光看色相就垂涎欲滴..........



燜滷苦瓜濃郁開箱，就怕路人忍不住翻牆..........



燜滷苦瓜香淳上桌，冰鎮再吃口齒生香..........



漬鳳梨隨後登場，化作春泥更護花..........



大吃貨吃得笑顏逐開..........



小吃貨啖得意猶未盡..........



甜蜜本是兒童專屬，吃苦才是大人的事..........