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2004-07-01 01:41:03| 人氣1,265| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

《食為天》虎牌Teriyaki 烤雞腿

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烤雞腿要用哪一種腿？不就是雞腿嗎，哪來這麼多問題，ㄟ....超市的雞腿有很多種樣貌耶

(去皮去骨雞腿)？沒皮烤的不好看，不是這種
(leg的雞腿)？形狀不對，應該不是這種
(棒棒雞腿)？沒切片，不對不對
(黃油雞腿)？沒注意，會是這種嗎？

想像大黃油雞腿烤後的樣子.......
嗯～像雞腿便當，突然覺得吃雞腿飯的感覺也不錯，就用它了！


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《食為天》虎牌Teriyaki 烤雞腿
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【材料】：
１．大黃油雞腿2 支
２．Teriyaki烤肉醬1瓶《韓國超市買的》

【醃料】：
１．鹽和黑胡椒粉少許 。

【作法】：
１．雞肉洗淨晾乾水分後，抹上鹽、胡椒， 靜置20 ~ 40 分鐘（讓味道有時間進入肉裡，烤肉醬的味道無法在短時間深入）
２．用刷子把烤肉醬均勻塗抹在雞腿上
３．預熱烤箱華氏400度（ 或攝氏250 度），烤 15 ~20 分鐘
４．再翻面，皮面向上，同樣溫度烤 15 ~ 20 分鐘至皮面金黃出油
５．為使上色均勻，可酌加塗抹烤肉醬

果真
皮油黃、色澤麗、輕啜一口軟Q 有彈性
腿鮮嫩、肉多汁、撕咬一回啃勁沒得比

每當烤箱竄出雞腿香時
Barbie就會膯大眼精發出吞口水聲
隨後嘴裡直喊著：『YA YA 烤雞腿!』

本作法係參考自kitty懶雲窩〔蜜汁烤雞腿〕，排盤後有點叉燒的感覺，做法簡單又實際，值得一試，不同的是她用去骨雞腿及李錦記蜜汁烤肉醬

我要檢舉
#食譜#烤雞#Teriyaki
台長： 虎牌

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