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2014-07-25 11:30:37| 人氣10,037| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

食記~好吃的蘭城晶英酒店紅樓中餐廳櫻桃霸王鴨全餐

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很難想像


遠在宜蘭的蘭城晶英酒店紅樓中餐廳


竟然靠他們的櫻桃鴨料理打出知名度


紅遍台灣


每個吃過的朋友都讚不絕口


聽的我們心神嚮往


"立志"也要去嘗一遍以一償宿願





暑假開始


我們便預約要去吃


結果星期六全天都被訂滿了


星期日中午也訂不到   有扯吧~


最後我們是訂到星期天晚上的

(可能是因為星期一要上班~很多人要趕回家不方便吧~~)






紅樓晚上有兩個時段


一個是五點半另一場是七點半


它們現場只保留十分鐘喔


說的讓我們都不敢遲到~乖乖地準時到場候位





蘭城晶英酒店是宜蘭第一家結合飯店與購物商場的五星級酒店 



樓下的新月廣場裡面有很多家知名品牌的過季商品專賣店



我們都還沒吃到鴨



就已經先刷了一堆錢買衣服去了~~~







我們準時五點半出現在紅樓餐廳門口



紅樓餐廳裝修得非常豪華有氣勢


 

 

 

 

 

 






餐廳入口處服務人員一字排開~



依報到順序會有人領位入座



讓到此用餐的顧客一開始就有很好的印象

(倍寵尊榮的服務~感覺自己就像貴賓一樣喔!!!)



  








一進到宴會廳裡面



一整個是挑高的大廳
   


場面非常的驚人



桌數少說也快逼近一百桌吧~


每桌桌上都有編號



心想~最好是能坐滿啦~哪那麼難訂???



 


門口還有一張告示



說紅樓中餐廳的櫻桃霸王鴨



可是得到蕃薯藤網站票選為全台第一的烤鴨喔


 







整個大廳非常有氣勢吧~!!!!



來這邊吃烤鴨好有吃辦桌的氣氛!!!





 






因為我們是提早到



後來客人陸陸續續的進來



一到用餐時間



果然全廳三分之二全都坐滿了~



聽說因為是星期天晚上才會出現空位



否則假日是一位難求的!!!!



(一下子就湧現的食客~!!!)

 
 





餐廳雖然很大



但他們有分區服務



每一區都有數個服務人員



整體的服務水準很高





餐廳裝潢走中國宮廷華麗風



到處都大紅紅的一片~充滿了喜氣



 

 






這是菜單



菜單裡面非常簡單~



因為沒有別的選擇~全部就只有櫻桃霸王鴨餐一套而已



(每個人千里迢迢來這裡也就是為了要吃鴨而已吧!!!!)









翻開菜單裡面長這樣



唯一可以選擇的是裡面的配菜要選哪些~



每一個人就是1000元加一成服務費




剛看價錢有點吃驚~想說不過就吃烤鴨




怎會這貴啊~~~





 




前菜八選二

 
選項有梅汁番茄   涼拌海蜇絲  麻辣牛筋   蜂蜜南瓜



冰糖荸薺  五味中捲   紅露醉雞   五香元寶    




看了菜單



怎麼看都覺得選麻辣牛筋跟紅露醉雞划算




一個人花1000吃梅汁番茄 蜂蜜南瓜划算嗎???





哈





這是紅露醉雞



說實在~真的好吃!!!



肉質彈Q  非常入味



雖然是冰涼的~但吃起來絲毫沒有油膩感



淡淡的酒香~卻愈嚼愈香



非常好吃



 




這是麻辣牛筋



老實講也非常好吃!!!



整個滷到Q彈軟嫩



切的薄薄的



雖是麻辣口味~但卻不會辣到難以入口



而是淡淡的辣味邊嚼邊散發出



很適合當開胃菜~讓人整個胃口都開了~


(應該也超適合當下酒小菜的!!!)










下面這是一鴨五吃裡面的一道小菜



香滷鴨小拚



就是滷鴨翅鴨爪及鴨舌等



邊等菜上桌時可以拿來啃~邊聊邊打發時間用


滷得很香~很好吃









接著上桌的是晶鮑雲中鮮




新鮮鮑魚淋上五味醬



吃得到新鮮的甜味~好吃極了!!!


 






接著是主廚私房菜可以四選一



有油爆鮮蝦   鹹蛋杏鮑菇  避風塘皮蛋   蒜泥松阪豬



基於上面的選菜的原理



我們選的是蒜泥松阪豬




端上來了~



 



松阪豬的特色無須我多做介紹




肉質本身就好吃




但這道菜表現相對就顯得沒有特色







重點來了~烤鴨上菜了



這裡的烤鴨也是採桌邊服務



每桌輪流上演桌邊片鴨秀



年輕帥氣的廚師負責片鴨



一旁年輕漂亮的小姐則負責介紹餐廳特色及一鴨五吃的做法等



看著油亮亮的烤鴨亮相



除了感覺很新鮮除了猛拍照除了很想吃之外



好像也沒幾個人專心在聽他們說甚麼~~~哈


(這廚師真的挺帥的吧~哈)

  

 

 

 

 

 






看著廚師俐落的手法



沒一下功夫~整隻烤鴨就被皮肉分離了~這也代表我們即將可以吃了~哈








晶英酒店櫻桃烤鴨　


除了主打櫻桃鴨外


也結合宜蘭三星蔥


使用了三星蔥餅皮以及三星蔥白來包鴨捲


吃起來的口感就跟外面用甜麵將包的餅皮不一樣



單是餅皮就香很多也比較軟Q


配上三星蔥吃~比較不會膩


反而有另一種甜味出來~好吃


(賣相也很讚吧~)


這道是片皮鴨卷三星蔥餅





 


此外與一般烤鴨不同的是它們的醬料



晶英酒店使用的不是一般的甜麵醬而是味增醬



這也使得他們的烤鴨吃起來滋味硬是跟別人不同






接著上的是鴨肉握壽司


就是用片下來的脆皮鴨皮


再搭配米飯配起士


用日本料理方式捏起了握壽司


一個一個放在彎湯匙上


創意及吸睛度十足  


油油亮亮的表皮~散發著誘人的光澤


彷彿在告訴我們說~來吃我來吃我.....

 



一人可分到兩個鴨肉握壽司


一入口~鴨肉的焦香與起司的濃稠味道



配上粒粒分明的米粒~融合在一起的滋味真是筆墨難以形容啊



實在太好吃了!!!




接著上的是生菜包鴨鬆

(另一個選項是三杯鴨骨煲)(我們想說包生菜比較解膩)


鴨鬆其實就是剝絲的鴨肉


加上銀芽三星蔥下去爆炒


然後包在高麗菜葉上吃


這道菜炒得很入味~醬料調得非常好


單吃有點鹹~


但包在生菜葉裡吃就剛好


用來下飯其實也很適合喔!!!








接下來上桌的是鴨蔥油拌高纖蔬菜


可以選擇的菜種有

水蓮  五行皇宮菜  空心菜  高麗菜及三星蔥


我們選的是高麗菜


 
 

高麗菜川燙過之後


淋上用鴨油爆炒過的油蔥


蔬菜很脆~又有油蔥的香味


好吃也不會覺得油膩喔




吃到這邊

我們已經快撐死了~~


然後端上桌的是這鍋湯~



慢火白菜煲鴨湯


根據服務人員的解說


湯底是用老母雞加上鴨架上去熬


熬到整鍋湯呈現濃稠的乳白色


最後再加上白菜吸油


湯非常的濃厚香醇

很好喝 !!!


但實在吃不下了~

所以決定將這鍋湯打包(回去可以加粉絲煮一鍋吃!!!)


 
 



最後上的是甜點


甜點的選項有:芋香西米露 杏仁豆腐及八寶甜芋泥


我們選的是八寶甜芋泥


端上桌的時候還是溫熱的


上面撒上花生粉


真的很好吃~芋泥又濃又香


上面加的料也不含糊


雖然已經很飽了～但我們還是把它吃光了!!!!!!哈









這一餐吃得非常的滿意


雖然很貴(聽說漲了很多次~~~)


但起碼沒有讓人失望


是吃了還會想再來的餐廳啊~~~~


難怪有這麼多人推薦


果然是名不虛傳的店啊!!!




吃飽之後


我們就到同一樓層的中庭去逛逛



 

 

 







餐廳以下的樓層屬於新月廣場的部分



從這層樓以上則屬於飯店部分



紅樓中餐廳的對面是飯店另一家自助式餐廳


 

 

 






這個中庭頗大


還有水池 步道 花園  


很多遊客吃完飯會到這邊散散步走走逛逛


 

 

 

 

 

 

 






另一頭則是知名的SPA名店沐蘭進駐




 







在側邊則是蘭成精英酒店的戶外游泳池


夜空下


看起來非常的漂亮



 


 






很難想像遠在蘭陽平原



竟然有這樣好吃的餐廳及這樣高級的飯店呢



逛完一圈之後


讓我立志一定要存錢來住一晚~


然後吃完烤鴨之後~再去游泳!!!!!哈






我要檢舉
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台長： 搞怪王子

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我要回應
活力小太陽[Jim_Chen]
蘭城晶英的櫻桃鴨真的很火紅
去吃過的朋友都大力稱讚
我也想去試看看說
2014-07-25 14:04:03
版主回應
可以去吃喔~
真的很好吃!!!
2014-09-18 12:40:54
娃娃
說到烤鴨...
南部國賓飯店ㄟ也很有名
不過北部蘭城晶英的櫻桃鴨真的很有名
看過它的介紹
也是讓人垂涎三尺啦!!
2014-07-25 22:18:01
版主回應
這家真的很值得吃喔
很好吃有很有創意呢!!

南部的國賓~~~對我們可能有點遠~~~哈
2014-09-18 10:13:42
榮勻媽媽
這個我們去吃過
真的是超級讚的
我現在雖然已經吃素了
還是對這個櫻桃鴨讚不絕口
不過
我是不會為它破戒的
2014-07-25 22:37:13
版主回應
真的很好吃呢！！！…話說我不知道您吃素ㄟ……
2014-07-28 11:15:11
Justy
口水流下來啦
我最愛鴨肉了～～
2014-07-26 08:30:26
版主回應
這家你回台灣時可以試試，很好吃喔！
2014-07-28 11:07:58
瑄瑄和宸宸
蘭城晶英的櫻桃鴨,
頗負盛名,
看那切的薄薄的片鴨秀,
真讓人想親嚐一口
2014-07-26 16:14:18
版主回應
這家算貴，但很好吃喔！
2014-07-28 10:58:23
ben
不錯{東南亞美食與旅遊資訊}分享!
2014-07-26 18:04:04
版主回應
這家好好吃喔！
2014-07-28 10:51:02
橘子妞
環境很不錯的感覺！！！
2014-07-28 09:53:37
版主回應
裝潢還不錯，料理更棒喔！
2014-07-28 10:50:25
mi ya ko
錢不便宜
但感覺好好吃喔
服務和環境也很優耶
2014-07-31 01:23:30
版主回應
這家真的超好吃的!!!!
大推!!
但真的也不便宜就是了!!!哈
2014-09-18 10:10:04
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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