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【咖啡日誌】失敗連連的虹吸萃取

【咖啡日誌】失敗連連的虹吸萃取今天氣壓1010hpa，室溫20°C，濕度60。上午春雨綿綿，下午告歇。 
比照往日的火力和水象透過塞風來萃取咖啡，居然兩次都失敗；澀感特別強烈、到無法忍受的地步。不管舌面或喉嚨那種酸澀到極度收斂口腔的感覺，難過得無法形容。
第三次增加爐火強度，稍加注意水象...
...詳全文

新聞台: Image, Poem & Music, Part I, ® 2005 | 台長：Katle and Joe
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