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《最近的咖啡心得》——咖啡日誌 / 2015/11/14

Part I:昨天到 La Belle Coffee 備糧,順便煮一杯瓜地馬拉。在老師引導下,煮了這一個多月來最棒的、在家裡煮不出來的咖啡:透明、滋味豐富、層次清楚,除涼了後最終一點點澀味——由於剛下壺時離火稍遠造成的。今天早餐後,照例煮兩杯。第一杯瓜地馬拉大沖破;第二杯馬拉巴難得走水順...

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