(照片：此乃活化石級博弈遊戲……)
「有些客人喜歡挖花，尹雪艷還特別騰出一間有隔音設備的房間，挖花的客人可以關在裡面姿意唱和。」
──白先勇 《臺北人》，永遠的尹雪艷
相信不少朋友讀過白先勇的《臺北人》，這部由十四篇短篇小說構成的作品，絕對是華語文壇上的經典。
不過，我今天要寫的，並不是關於文學的論述，而是……
打麻將嗎？
呃……雖不中亦不遠矣，今天寫的這篇，是要介紹一種「十分罕見」並且已「瀕臨失傳」的「博弈遊戲」。
大家仔細看看，有沒有發現，照片上這副很像麻將的牌，是不是長得和一般的麻將不太一樣呢？
還記得一開始我從「永遠的尹雪艷」裡節錄的那一句嗎？有些客人喜歡什麼？
是不是「挖花」？
沒錯，今天要介紹的這個遊戲，就是「挖花」！
曾在「YAHOO奇摩知識+」上看到有人問「挖花」是什麼意思，也有許多熱心網友回答。網友們的答案基本上都算對，不過都不夠準確，大概是因為大家都沒看過真正的「挖花」吧。
然而，這種在全世界幾乎已成為「活化石」的牌，我從小就看過老長輩們「挖」，而且一直到今年過年，我媽、我舅舅和阿姨們，也都還在「挖」，所以雖然我不是很懂玩法，但也算是很熟悉了。
「挖花」使用的牌，至今我還沒找到明確的稱呼，一般直接稱「挖花」或「挖花牌」、「花牌」都可以。因為這個遊戲源自於蘇州，所以也有人稱之為「蘇州花牌」。
這種牌的玩法其實比麻將容易，但是算法卻比麻將複雜，甚至需要學會用上海話來背口訣，心算也要非常厲害，所以流行的程度並不普遍。
也就是因為挖花有很多用上海話編成的心算口訣，所以每次結算的時候，玩家們都會背誦出來，像是在唸唱詩歌一樣，才會有白先勇所謂「姿意唱和」的情況。
在我們家阿姨們的印象中，喜歡挖花的老長輩們，清一色全是上海人，其他省份的長輩親戚們，甚至根本都不知道有這玩意兒。
上海長輩們流傳著一句話：「天天挖小花，麻將不要搓。」可見他們喜歡挖花多過打麻將。
(照片：挖花的算法很複雜，各位請看，還有公式表咧。)
剛剛說過，挖花的玩法比麻將容易，是指牌的組合方式。
麻將的組合，基本上以三張牌為一個單位，三張一樣的叫「刻」，三張連續的叫「順」，再加上一對「麻將」(眼)，如果組合成功，就算胡牌了。
挖花的組合，則是以兩張牌為一個單位，是兩張牌的花色要一樣，差別在於有沒有「邊」，請看下面的照片。
兩張都沒邊的，就叫「雙白」，這是最小的組合，值800點。
一張有雙邊，一張沒邊的，叫做「花白」，值1600點。
兩張都有雙邊，或是一張單邊、一張沒邊的，叫做「花對」，值3200點。
一張單邊，一張雙邊，就叫「錦對」，值6400點。
「靠頭」就是最大的組合了，不一樣的是這組合有三張，就是一張單邊，兩張雙邊，值12800點。摸到這種組合的玩家，就要再補一張牌，就像是麻將摸到花或是槓牌時那樣。
從上面的組合介紹，我們進一步整理得知，挖花的牌，每一種點數的牌有六張，分別是三張沒邊的，兩張雙邊的，和一張單邊的，單邊最大，沒邊最小。
簡單的說，就是要湊出一組組兩張一樣的牌，然後用邊的型態來分辨大小。
這樣看來，是不是比麻將簡單呢？因為麻將動不動就會聽好幾個洞，牌一多有的時候就會混淆，但是挖花完全沒有這種問題。
(未完待續)
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