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2008-03-08 10:32:52| 人氣577| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

滿室生香的巧克力蛋糕

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外婆到家裡住一晚
王子公主樂極了
搶著和外婆一起睡覺
隔天一早起床
做了一個巧克力蛋糕當早餐

蛋糕中間裂開成一個”上”
今天可真是好運喔
抽了一個上上籤...呵呵

把蛋糕從模型挖下時不小心挖壞了一角
還沒切蛋糕
外婆忍不住把這一角拿去吃
嗯..真好吃
參考了一下食譜
這次不做戚風蛋糕
調整一下配方
實驗一下
改作接近於磅蛋糕的海綿蛋糕
不同於海綿蛋糕放沙拉油
放奶油
不同於磅蛋糕的比例(比較甜膩又偏油)
降低一些油量
加一些煉乳(增奶的含量又不含太多水)
再放一點威士忌增加酒香
自己亂亂調
卻出乎意料的好吃

烤蛋糕的時候
整個家裡充滿了巧克力和奶油的濃香
烤完趁熱吃
香氣濃郁鬆軟好吃

材料
1.雞蛋4顆+糖打發
2.苦甜巧克力90g+奶油100g隔水加熱溶化+酒+HERSHEY’S巧克力粉+煉乳拌勻
3.1+2拌勻烤箱180度c烤約30分

家中剛好有烘焙用不融化的水滴巧克力豆
(家中老是剛好有很多材料.快成貨倉了)
灑一些上去剛好增加蛋糕中巧克力的口感
一口咬下去不只有蛋糕還可吃到巧克力豆苦苦香香甜甜
增加了口感的層次
是目前自製的巧克力蛋糕自己最喜歡的喔
這巧克力蛋糕比較適合大人的口味
不甜.帶著巧克力微微苦苦的濃香

沒想到公主不吃苦甜的口味
於是又烤了一小個白巧克力蛋糕
配方差不多
就把苦甜巧克力換成白巧力
也灑了一點水滴巧克力豆
公主說這也好吃唷

這個蛋糕做法容易
操作的時間不到15分鐘就可以入烤箱
是一個營養又簡單的早餐

王子吃黑蛋糕吃了2塊白蛋糕1塊
公主挑嘴.白蛋糕吃了一塊
兩個孩子和外婆都吃得很開心喔

我要檢舉
#巧克力蛋糕
台長： jennyan

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我要回應
臭 泡 芙
看起來˙ㄅ錯
我也想吃啊
2008-03-08 12:04:18
版主回應
這個蛋糕沒有加甚麼添加物
很健康
又很好吃喔
2008-03-08 14:44:56
Lem
我看到有巧克力的東西
就会很心動。

當你的小孩真好，哈
2008-03-08 16:36:14
版主回應
哈哈
我的小孩前一陣子吃膩巧克力蛋糕...
人在福中不知福..
或者
常常吃也是很辛苦的...
呵呵
2008-03-08 17:29:12
below the ocean
好想吃啊~~~~
市面上有那種用電鍋就能做的甜點，
應該可以來玩玩看!!
2008-03-09 00:20:55
版主回應
是呀
那種甜點拌一拌就能蒸很方便

不過一個人的時候
不如直接去買一塊蛋糕

買蛋糕粉花的錢比買一塊蛋糕還多
蛋糕粉口味只能算普通而已
做得太多吃不完..
不過蛋糕粉可以享受玩一玩的樂趣..
2008-03-09 10:27:46
黑蝴蝶公主
看起來真的是很天然營養的蛋糕呢~~
我現在工作的地方 天天都接觸到蛋糕麵包
看起來分外親切呢^^
2008-03-09 21:56:43
版主回應
呵呵
那您可是行家唷
獻醜了
妳對蛋糕可是免疫??
每天看都看飽了
2008-03-09 22:39:24
秀秀
真好吃

巧克力我也喜歡
2008-03-12 01:51:40
版主回應
我們一家人都喜歡濃濃的巧克力
所以常做巧克力口味
2008-03-12 13:16:41
草綠色
看起來好好吃ㄟ...
我沒做過這樣苦甘的蛋糕...下次來試試...
但做過巧克力香蕉蛋糕...
很意外他們兩個這麼對味呢...
2008-03-21 19:48:24
版主回應
嗯
我家吃巧克力吃得很重口味呢
要濃濃的巧克力香

香蕉很對味..但最近香蕉很貴呢
2008-03-21 20:17:51
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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