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2007-12-10 13:42:44| 人氣3,456| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

簡易烤地瓜

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簡易烤地瓜
好喜歡吃烤地瓜唷，紅肉地瓜在烤後流出甜甜黏黏的蜜汁，特別好吃。地瓜用水煮的，蒸的，都不如烤的好吃，但用一般家用電烤箱要烤到地瓜熟透流出蜜汁需要很久的時間，浪費電也不易烤得均勻。而且地瓜一斤大約20元上下而已，但烤地瓜一斤可是要60元，挺貴的呢！
一日，靈機一動，想出了一個辦法。果然烤出了流出蜜汁的地瓜，連討厭吃地瓜湯的王子也稱讚烤地瓜真好吃（幼稚園常煮地瓜湯）！
材料：
紅心地瓜（要選小小條，粗的不易熟透，也不易烤得乾燥。小條的也較便宜）
做法：
1. 用刷子將地瓜表面泥沙洗淨。不削皮
2. 電鍋外鍋加水，將地瓜乾乾的置於盤中乾蒸，要避免浸濕。
3. 約20分鐘蒸好，趁熱放入一般家用小烤箱，烤約15分鐘，待表面乾燥，蜜汁流出即可。

我要檢舉
#食譜#地瓜
台長： jennyan

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zoe yen
好好吃又簡單的樣子
改天也來試一試喔!
最近有空就出門騎車
很少出菜6-6``
2008-03-12 10:48:51
版主回應
吃東西簡單原味就好
太繁複的手續留給餐廳做就好了

騎車很棒
我家是吃太多運動太少了才糟糕
2008-03-12 11:22:06
zoe yen
我今天試了 一下~~
但是我的地瓜為什麼烤不出
甜甜的蜜汁和有點焦焦的皮啊?????
2008-03-19 20:37:32
版主回應
蒸的時候要乾乾的蒸
趁熱放進烤箱烤乾

另外
地瓜的品質要好
才會烤出蜜汁
我用紅心的地瓜
小條的
2008-03-19 20:43:39
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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