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2009-04-05 22:26:00| 人氣380| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

4/5(日)蔥油餅

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過了1個清明節.....

今天是快樂ㄉ星期假日...........

文紋蚊今日不下廚

那麼...晚上吃什麼呢???

 

ㄏㄏㄏㄏㄏ

我家老爺說要做蔥油餅來吃!!!

YA!!!!!!萬歲!!!!!!!

真幸福~~~~

來看看材料吧!

 

中筋麵粉2包(1包24元/全聯福利中心)

鹽少許...水少許...豬油少許


 

麵粉+水+鹽...和一和...成麵團


 

醒個10分鐘....

麵團澎漲1倍...就可以用了...


 

將麵皮分3等份

一一桿開.....


 

 

 

文紋蚊幫忙處理青蔥....



 

 

將蔥花撒在桿開ㄉ麵皮上...


 

 

然後將麵皮捲起來



 

成1坨...放著繼續醒5分鐘


 

然後壓扁.....


 

起油鍋...



 

 

瞧~~~

文紋蚊把蔥油餅煎得2面金黃....

外酥內軟....


 

切開~~~

每一片都有滿滿ㄉ蔥花


 

ㄎㄎㄎㄎㄎㄎ

貪吃ㄉ美眉已經在旁吃起來了...



 

 

沾甜辣醬也好吃~~~~


 

ㄏㄏㄏㄏㄏ

人客啊!!!!!

一點都不輸宜蘭ㄉ蔥油餅!!!!


 

 

 

我家兒子玩得可開心咧!!!



 

 

吃蔥油餅....得配個湯....

文紋蚊昨天又熬了鍋軟骨湯.......

所以今天加草菇和香菇丸進去...又是一鍋好湯!!!!

 

湯頭鮮美....

丸子Q..........草菇脆.........

真是極品ㄉ湯頭!!!!!


 

 

當然~~~

文紋蚊不忘給婆婆煮個鮮魚湯

今天用ㄉ魚是石鯛ㄉ下巴....

青菜用ㄉ是早上鮮採ㄉ空心菜.....

真是完美ㄉ搭配~~~~

 

 

 

以上就是今天文紋蚊家ㄉ晚餐~~~~

謝謝觀賞!!

 

 

後記~~~

1包中筋麵粉可做6張蔥油餅......

我吃1張就飽了....

男生可能要2~3張才夠.....

用豬油下去和麵粉..才會酥...

用橄欖油是比較健康~~~~隨意啦!



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台長: 文紋蚊
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背影殺手
改天做個紅豆煎餅如何啊
就把蔥花換成紅豆泥餡
試看看蛤
2009-04-05 22:57:32
版主回應
紅豆煎餅喔??
那紅豆泥要不要加糖???
芋泥應該也行吧???
也是用中筋麵粉嗎???
2009-04-05 23:05:07
奕玫
星期天不休息...還做東西

雯姐還真是勞碌命唷...
不過家人一起動手做
感覺不一樣的吧

晚安唷~~
2009-04-06 00:33:41
版主回應
倫家只切蔥花和煎蔥油餅而已....
煮魚湯是眼睛閉著都會ㄉ事~~~~
全家一起來...真ㄉ蠻好玩ㄉ!!!
2009-04-06 00:50:01
奕玫
唉呀~~看你的作法就知道好吃了
蔥油餅一定要用豬油
要有一層一層的
就是要你那樣的桿法

雯姐果真不是...蓋的
2009-04-06 07:40:53
版主回應
是我家老爺跟我兒子桿ㄉ~~~
我只負責煎和吃!!!^^
2009-04-06 10:16:21
慕松
都是你害北北晚節不保~
又破功啦~
真叫人難予拒絕~
嗚嗚好吃~
興奮得老淚縱橫啦~
^~~~^.
2009-04-06 07:51:22
版主回應
老淚縱橫.....
哇-ㄏㄏㄏㄏㄏㄏ
北北就會逗人家開心!!!
2009-04-06 10:17:13
慕松
嘿嘿~
北北發現娃娃的臉~
比蔥油餅大ㄟ~
ㄙㄨㄢ哦~~~~~~
2009-04-06 13:41:30
版主回應
北北
那是因為這是”s”sizeㄉ蔥油餅呀!!!
2009-04-06 20:21:57
璃雨
不會吧..妳連皮都自己桿 ?
好多葱唷 , 看起來就粉好吃^.^
淋點醬油膏...等我~

偶看偶應該選擇搬到妳家隔壁...如何^.^
2009-04-06 16:35:14
版主回應
自己桿ㄉ皮才Q啊!!!
誰知道外邊ㄉ有沒有加滑石粉之類ㄉ
或飼料麵粉飾^#%^!#$!$@%

妳要搬來???
歡迎啊!!!
2009-04-06 18:06:22
背影殺手
ㄏㄏㄏ
可以加竽泥啊
當然要加糖囉
對啊一樣用中筋麵粉
如果有高筋的也可以加一點
2009-04-06 22:58:49
版主回應
ㄎㄎㄎ
阿季....
中筋再加高筋~~~
我直接用糯米粉不是更Q~~~
2009-04-06 23:18:01
沉默的影子
阿...趕快把口水擦一擦...
2009-04-07 02:32:17
版主回應
ㄏㄏㄏㄏ
妳也來一盤吧!
2009-04-07 15:37:51
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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