材料: 洋蔥一個 切大丁..馬鈴薯兩顆 切塊狀 紅蘿蔔一條滾刀塊火鍋肉片(豬或牛約20片)橄欖油一大匙 味罧兩大匙 米酒2大匙 醬油4大匙糖兩小匙 配色用的綠花椰菜一顆 切成小朵 作法:橄欖油下油鍋 炒洋蔥焦黃 加入肉片拌炒至熟 夾出肉片 加入馬鈴薯 紅蘿蔔 水淹 過食材大火煮十分鐘撈去浮沫 加入 味罧兩大匙 米酒2大匙 醬油4大匙排上肉片 蓋鍋蓋小火燉煮20-25分鐘 期間不要攪拌 馬鈴薯的塊狀部會被破壞 湯不混濁 加入糖 攪拌一下 均勻放入綠花椰 中火二分鐘 把肉片鋪回去 燜一下即可馬鈴薯燉肉 馬鈴薯燉肉、芹菜甜不辣、肉片烘蛋、輕爽涼拌拼盤
