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2016-10-16 16:35:09| 人氣2,272| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

烤南瓜白醬包子

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做不入餡包子   約8-10個 


包子  作法:

包子皮部分 - 水270克、即溶酵母 6克(1小匙又1/2小匙)、中筋麵粉 500克、細砂糖 20克、沙拉油 10克

 包子皮︰先將水、即溶酵母粉混合,再分別加入中筋麵粉、細砂糖以及沙拉油,搓揉成光滑狀麵糰,將麵糰放  置在室溫下鬆弛約5分鐘,即可開始製作。

 放在烘焙紙上 紙上,放入鍋緣  鍋中方一張略小的烘焙紙,上頭蓋住   進行最後發酵約15分鐘

 麵糰發酵後,取出碗及烘焙紙  將製作好的南瓜白醬倒入   用170度烤約25分鐘


南瓜白醬的作法

取約300g 南瓜  大概5-6條根切碎  入橄欖油  先爆香洋蔥及培根 之後起鍋
用爆香油小火炒麵粉  麵粉鈔箱 徐徐加入水 慢慢濃稠狀  加鹽  少許黑胡椒調味 
用加熱七定的南瓜 倒入培根洋蔥  燒到洋蔥五分軟  即可..




南瓜白醬包子鍋






南瓜白醬包子鍋






南瓜白醬包子鍋






南瓜白醬包子鍋






南瓜白醬包子鍋






南瓜白醬包子鍋





 

台長: 溫暖國國王
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