1.帶骨里肌肉排 四片 可以請肉商略略拍扁2.綜合意式香料粉1大匙3鹽少許3.黑胡椒少許4.三大匙番茄醬或一罐水煮番茄 (最近番茄太貴了所以改用罐頭) 蔬菜: 西芹5-6根 約半顆 胡蘿蔔2 洋蔥2 馬鈴薯1 ( 取她的澱粉 如果喜歡歡清湯則不加) 也可使用玉米筍或紅 .黃椒 做法:里肌排 平鋪 灑上少許鹽 黑胡椒粉 香料粉略醃 灑一層乾粉(麵粉)用塑膠袋 好上粉 有不沾手 不浪費麵粉 起油鍋 大火燒熱鍋 下橄欖油少許 下豬排 煎至略焦 豬排先擺至盤子 油鍋續熱下洋蔥 小火炒 炒到洋蔥糖化 軟且略帶褐色 把所有的蔬菜放進鍋中 加三大匙 芭薩米克紅醋 一大匙紅酒 排骨平鋪上去 灑上意式香料粉 加上番茄醬 200CC 水 燉煮40分鐘.即可紅酒豬排燉菜
