蜂蜜蛋糕大成功
深夜 好解壓 做蛋糕 !!
材料:
鬆餅粉200g
水或牛奶50g
蛋三顆
蜂蜜80g
無鹽奶油25g
橄欖油25g (顧慮健康多用橄欖油)
作法:
把蛋白分三次+糖打發 打到濕性發泡
無鹽奶油隔水溫到30-40度
蛋黃打散慢慢加入鬆餅粉 水(或牛奶) 攪拌至沒有粉粒
加入無鹽奶油和橄欖油拌勻
再將粉漿與打發蛋白 份幾次 攪拌至充分混合 入模中小火烤25分
起鍋前大火烤一分鐘 即可
備註:
( 我用電爐烤的 前25分用溫度4 最後溫度7-8烤一分鐘)
蜂蜜蛋糕漿jpg.jpg蜂蜜蛋糕成品.jpg蜂蜜蛋糕蜂蜜蛋糕
