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2004-07-16 22:33:14| 人氣294| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

價值決定論(三) ─ 10元麵包價值有多少?(2004/07/16)

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在台灣四處可以說是生意盎然,俗語說,窮則變,變則通。在過去那樣不景氣的日子裡,工廠關的關外移的外移,很多人失業,但是沒有關係,大家來去做點小生意,度個小月,等待下次大好的時機,再一展身手。就在這種氣氛下,每當近黃昏的時候,就可以看到一輛小麵包車,VAN。老闆為了躲警察,把麵包放車內排好,只要把後車門掀開,就很方便地露出所有的麵包,警察想要來囉嗦時,車子開了就走,不用繳紅單稅。

這種販售的麵包,一個10元,最初也是令人驚訝,那會有這麼便宜的麵包,不管如何也要去看看,然後買幾個吃。聰明的老闆,還蠻有生意頭腦的,隨便找塊板子上面用紅子寫著10元麵包,然後想辦法掛在車上或放在車頂上,讓人遠遠的就可以看到「麵包10元」,等到有人走近來看時,老闆會很熱情很自信地說「通通10元」,意思是說全部不分大小每個都是10元。在這樣的氣氛下,很多人也就掏出口袋的錢買幾個試看看,反正一個才10元而已,老闆就這樣3個5個把麵包賣出去了。

這種10元麵包車,賣一個麵包10元的小發財車,有一段時間確實是常看到,不過現在就比較不容易看到了。通常出現這種現象,表示10元的麵包是沒有賣起來,如果賣得好的話,恐怕現在會小小麵包車滿街跑,一般的麵包店恐怕都要關門大吉了。顯然10元麵包看似很便宜,其實是有一大堆的問題,第一,來路不明,也不曉得是那一家麵包店做的,到底可靠不可靠,是不是很衛生乾淨。第二,這些麵包肯定都不是剛出爐的麵包,讓人擔心的是這些可能會是昨日的麵包,麵包不新鮮就不會好吃,吃了就知道。第三,雖然是10元一個,但是每個都是那麼小小的一個,真的所謂一分錢一分貨,連份量都跟價格有關,其Size就是10元的Size,有的甚至於是8元的份量。

老闆的10元麵包實在是禁不起我們這樣分析,起初大家是被10元所吸引,然後也買了幾個吃吃看,結果大家發覺,這樣的麵包實在是沒有必要花錢買,反正買了就買了,下次就換買其他的好了,可買的東西多的很。這就是10元麵包會消失的可能原因吧,東西不是賣得便宜就會有人買,如果沒有那個價值,不要說是10元,縱然是賣5元也不會有人買。縱合以上的分析,筆者敢說,10元麵包這種生意不是不能做,而是要讓買的人吃了覺得有10元以上的價值,也就是說像這樣10元的麵包在一般的麵包店要賣20~25元,如果可以有這種販賣的水準,那保證會大排長龍大發利市。

價值決定論,不是價格決定論,就是這個道理,賣10元麵包的老闆只懂得拼價格,以為10元就可以行遍天下,所向無敵,結果是寸步難行,到最後只好又轉行做其他的生意去了。在其他的生意也是一樣,也要創造出有價值的東西才會存活,結果翻了十八翻還在翻,因為老闆只會那一招,以為便宜就有市場。

價值決定論,不只是可以用在10元麵包,幾乎是各行各業都適用。此論最困難部份是消費者心中的價值認定,像這樣10元的麵包,在消費者心中價值是多少?5~8元或者是15~20元,這件事恐怕是定價策略擬定的時候必需要考慮的,同時也是商品生產時就必需決定要生產價值多少的商品。而行銷,其實就是在做增加商品價值的工作。真的,這是價值決定論的時代。

台長: 阿舍仔

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