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三田製麵所是1家 沾麵專賣店,本店位於東京三田,東京都內有13家分店,關西則有2家分店.

台北店位於統一阪急美食街有獨立的用餐空間,雖然三田製麵所也販賣拉麵, 但大部分的顧客都是點沾麵,沾麵的份量可以選小(140g),中(210g),大(240g)原味均一價230元,辣味為240元,特大(420g)原味為270元,辣味280元.

麵條可以選冷or熱麵,沾醬湯汁是熱的濃厚豚骨魚介,配料則有蔥,叉燒,筍乾,半顆滷蛋,麵條是粗條,口感還不錯,但叉燒肉和蛋則有點普通,吃完後可以請店員送來用保溫瓶裝的高湯(稀釋用),整體感覺上還ok,不過還是要收1成服務費,若是不用排隊,馬上可以進去用餐,我想我還是會再去三田製麵所用餐.

太龍軒拉麵則是開設在sogo忠孝店美食街, 2010年才在東京惠比壽開設算是新店家,引進台灣的業者跟三田製麵所是同1家公司.

太龍軒雖然也是獨立空間,但只有吧檯座位,椅子是固定的不能調整,湯頭是濃厚豚骨醬油,麵則是粗麵,配料海苔,叉燒,半顆蛋,菠菜,蔥,基本款230元,麵送來以後,我覺得很分量很小碗,湯頭很濃郁,麵條有咬勁,吃起來讓我想起橫濱吉村家的拉麵(家系列),配料吃起來都很普通,雖然不收1成服務費,但我覺得1碗230元,有點貴,雖然很多家的拉麵定價都比太龍軒貴,但太龍軒讓我覺得當正餐吃,份量有點不夠,不過我想吃不慣太龍軒的人也不再少數,從其他顧客剩下來的份量就可以看得出來.

太龍軒

日式拉麵的店家,這1年陸續在台北開設,拉麵的口味,差異性都相當大,喜歡吃拉麵的人又多了很多選擇.

 

三田製麵所

統一阪急B2

太龍軒

sogo忠孝店B1