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一風堂來台開分店,我看到許多食記的評論或是感想...,讓原本沒打算要在這波熱潮,去用餐的我,還是專程去用餐.
我挑的時段,當然是平日午後的離峰時段,大概是下午3,4點左右,雖然不是能馬上進去用餐,但也沒有等多久就進去用餐.

我早就從別人的用餐經驗得知,台灣的一風堂,要收1成服務費,現金消費,沒有提供免費的豆芽菜,店裡播放的音樂太吵,....等.台灣的一風堂,提供的麵有3種白丸元味,赤丸新味,辣肉味增口味拉麵,其他還有台灣特有的小菜類,割包...等,當然有煎餃.

不過我只想吃拉麵,所以我點了白丸元味,連半熟蛋,溫泉蛋都沒有加點,麵的口感我選的是硬麵,湯頭喝起來濃郁度還ok ,但鹹度卻是不夠,因為台灣的一風堂,把鹹度調整,而麵的口感因點的是硬麵,所以和湯頭一起吃時,口感有點不協調,甚至有一點分開,不過我都是分開吃,所以沒有差別,而且麵條硬度若是選擇普通,或是較軟應該不會有這種感覺.

結帳時,店員有詢問用餐如何,我有反應鹹度不夠....,店員有解釋湯頭有減少鹽,台灣的顧客才能接受....,我想店家或多或少,有聽顧客的意見在調整...等,因為我這次去店裡用餐並不像很多人說得那樣吵...還在可以接受的範圍內,依我今天用餐的感覺,若是依日本的一風堂口味來說,是不能滿足常吃或是吃慣日本一風堂口味的顧客,只能說是這是台灣一風堂的口味,但這種口味在台灣,接受度會較高,若是有機會,不用排隊等太久...等我還是會再到台灣的一風堂用餐.

一風堂...台北中山北路店

台北市中山區中山北路一段85號

營業時間：11：30～24：00

 

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