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麵屋輝是來至大阪的拉麵店,今年8月份才在台北開分店,地點位於松江路伊通公園旁,雖說附近有住宅...,但整體來說屬於辦公商業區.麵屋輝應該是1樓住宅所改造成店面,所以圍牆,小庭院or車庫(?)都保住,外觀上看起來不像拉麵店.

麵屋輝2000年,在大阪開設第1家分店,是大阪第1家使用豚骨魚介的雙料湯頭的店家,W湯頭原本創始店家在東京,在日清泡麵出產的名店系列中,也有麵屋輝(麺や輝).

台北的麵屋輝有拉麵(200元),沾麵(200元),擔擔麵(乾)180元,3種.份量有小碗140g,中碗210g,大碗280g,均一價,特大碗就要加價30元.而拉麵,沾麵的麵條用的也不同,拉麵用的是細麵,沾麵用的是粗麵.除了麵類,還有炒飯,天津炒飯...,日式炸雞,小菜有涼拌小黃瓜,涼拌豆芽波菜..等.

我是中午時段去用餐,午餐有A,B套餐2種,A套餐240元,拉麵or沾麵+2塊炸雞+小菜(之前是白飯,酸菜飯),B套餐260元拉麵or沾麵+迷你炒飯.

第1次我點了A套餐,中碗的沾麵,涼拌豆芽波菜,麵的口感還不錯吃,沾麵的湯汁,柴魚的味道不明顯,麵屋緣較重一點,炸雞也還不錯吃,涼拌豆芽波菜口味我還蠻喜歡的,整體來說都蠻合我的口味,但最後的end,讓我有一點點失望,沾麵的湯汁,吃完麵的湯汁, 是加白開水再用微波爐加熱,成為熱湯,我還沒有喝過沾麵的熱湯是這樣料理的.

第2次我去吃拉麵,選得是小碗,涼拌小黃瓜,麵雖是細麵,口感也不錯,湯頭不會太鹹,是和一般較重鹹,重油,重口味的日本拉麵相較之下, 涼拌小黃瓜和涼拌豆芽波菜2樣小菜,我較喜歡涼拌豆芽波菜,

2次的用餐經驗下來,我覺得麵屋輝在價格比起其他日式拉麵店,合理許多,麵的份量加量又不加價又不收1成服務費,像遠企附近的麵屋緣價格上也比麵屋輝貴了一點.

麵屋輝原本星期天不營業的,從11月份開始也無休,現在台北的日式拉麵店越來越多,還有不少店家會來開,據說六厘舎也會來開.

麵屋輝...台北店

台北市中山區松江路77巷14號　
11:30～14:00

17:30～22:00

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