材料：芋頭．滷蛋．豬腳．蔥．青蒜．
調味料：紅糟．陳年醬油．醬油膏．紹興酒．鮮味精．冰糖．八角．水
作法：1. 取一鍋將紅糟一大匙．陳年醬油．醬油膏．紹興酒．鮮味精．冰糖．八角．蔥．青蒜．水 煮開。
2.把川燙好的豬腳，剝好殼熟蛋放進（水淹豬腳）去煮滾約5分轉中火煮10分在轉小火燜煮
50分至豬腳軟爛。
3.取出原汁與芋頭大火燉煮約15分至芋頭鬆軟。
4.在與2.3放在一起既可
