28單身佳人 不再孤單的我，生活可以更精采！

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蚵仔麵線（10人份）

材料：
紅藜米粉3包、乾香菇10顆、白雪羹1包（蚵仔）、金針菇2包、蒜頭10顆、薑6片、蓮藕粉、醬油3大匙、鮮露3小匙、鹽3小匙、老醋釀、水、苦茶油、蔥花、油潑辣子、白胡椒粉

方法：
1.乾香菇熱水泡軟切絲，金針菇洗淨切段（3公分）。
2.起油鍋爆香蒜碎（約一半的蒜量）和香菇、薑片。
3.加入金針菇（也可用綠竹筍、白柳菇取代）及醬油、鹽、鮮露、少量的水，一起拌炒至軟。
4.另起一湯鍋，加水煮至沸騰，再加入紅藜米粉。
5.米粉煮熟後，將步驟3的材料放入米粉湯鍋中，同時加入白雪羹和剩下的所有蒜碎，一邊煮一邊攪拌，顏色味道不足可再加醬油調味。可自行選擇是否需要蓮藕粉勾芡。
6.調味醬油醋：醬油1大匙、老醋釀1大匙混合。
7.食用時，依個人喜好加醬油醋、油潑辣子、白胡椒粉、蔥花即可。

PS：蓮藕粉勾芡，先用冷水在碗裏攪拌均勻，再慢慢倒入麵線中，邊倒邊攪拌，才不會結成一球一球的粉塊哦！