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【食安與環境】從校園午餐談兒童食安

2014中秋節前,台灣爆發餿水油事件,部分中小學中標,甚至有學校在事發後還吃了五天的染餿食物。近日再爆出油品大廠使用飼料油、工業用油混充食用油,又有多所學校中標,食安事件再度引發社會關注。台灣兒童大多從幼稚園開始吃校園午餐,每年大約要吃200餐,直到高中,有長達13-15年的時間,因此校園午...

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