冰涼調酒 消暑氣

天氣漸漸變熱，很適合在家調製冰涼的調酒，只要加了蔬果或薄荷葉，就能擁有清新滋味，喝了全身冰涼舒暢，有著微醺的快樂。
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲

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加了小黃瓜，喝來更是爽口。

【詹姆雷特】

材料：琴酒、檸檬汁各45ml，糖水15ml、蘇打水90ml，小黃瓜1/2根、薄荷葉4片、竹籤1支、冰塊適量

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做法

小黃瓜削3薄片捲起，以竹籤串起。剩下小黃瓜與薄荷葉入雪克杯輕搗至出汁，加檸檬汁、糖水、琴酒、冰塊搖勻，倒入杯中，加蘇打水，以小黃瓜串裝飾即可。

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沁涼清香，淡淡酒香入喉不嗆。

【摩奇朵】

材料：蘭姆酒45ml、檸檬汁30ml、檸檬1/2顆、薄荷葉12片、糖8克、蘇打水90ml、冰塊適量
準備：檸檬切角。

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做法

檸檬、薄荷葉、糖放入雪克杯，輕搗出汁，加檸檬汁、蘭姆酒、冰塊搖勻，倒入杯中，再加蘇打水。

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帶著草莓甜香，杯緣的砂糖增添甜蜜感。

【草莓甜心】

材料：琴酒、草莓糖漿各30ml，檸檬汁20ml，草莓香甜酒、汽水各15ml，檸檬角1塊，冰塊、砂糖各適量

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做法

杯緣抹檸檬再沾砂糖。琴酒、香甜酒、糖漿、檸檬汁、糖水及冰塊入雪克杯搖勻，濾掉冰塊，倒入杯子再加汽水。

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帶著奶酒香甜味，喝來有點像奶昔。

【泥漿】

材料：奶酒60ml、鮮奶90ml、巧克力餅乾3塊、香草冰淇淋2球，冰塊、鮮奶油各適量

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做法

奶酒、鮮奶、2塊巧克力餅乾、冰淇淋和冰塊入果汁機打成泥，倒入杯中，以剩下餅乾、鮮奶油裝飾。

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哈蜜瓜香氣鮮明，綠色酒液很夢幻。

【哈蜜瓜】

材料：哈蜜瓜香甜酒45ml、檸檬汁30ml、糖水15ml、汽水60ml、冰塊適量

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做法

哈蜜瓜香甜酒、檸檬汁、糖水、冰塊入杯輕輕拌勻，倒入汽水。

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【美味料理手】低速打 保留口感

義大皇家酒店Chill Lounge吧台長謝閔仲說：「調酒前先冰杯，可將冰塊放入酒杯15分鐘，或將杯子冷凍5分鐘。以攪拌法調製的哈蜜瓜調酒，僅需輕輕攪4、5下即可。」

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《蘋果日報》提醒您 未成年請勿飲酒