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拉麵沙拉 輕爽好口感 文／淳子 麵點類，除了湯麵、乾拌麵這類大家熟悉的做法外，在日本很流行的拉麵沙拉，是道非常適合炎炎夏日的新吃法，也深受女士的喜愛。 拉麵沙拉的發源地是北海道的一家老飯店研發出來，後來因為廣受喜愛，現在在日本當地甚至還推出料理包，其實說穿了就是沙拉和麵點的結合，所以在台灣我們一樣可以依樣畫葫蘆做出這道清爽的麵點。 材料只要準備市售沙拉組合包一盒（最方便的取得就是超商），另再準備細麵一糰（細麵比粗麵要來得更對味），當然你也可以用細義大利麵或是泡麵取代也行。只要將麵川燙好，淋上沙拉醬汁（以和風口味為佳，別用千島醬），再把蔬菜鋪排在麵上即可。想吃得豐盛些，你也可以另外加上蝦子之類的海鮮料，就能吃得既清爽又有飽足感。