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泡茶喝茶11大好處

文／溫嬪容(明慧中醫診所院長)

茶葉的功效很多，不過多數圍繞著它所含的主要成分在論述，如咖啡因的生物鹼、多酚類化合物及維生素等。其實，茶有許多不同的療效，在此提出可作為參考。

第1種 提神醒腦

茶中的咖啡因和黃烷醇類化合物，能促使大腦增加腎上腺素分泌，而引起交感神經興奮。除此之外，茶葉鹼能刺激胰島素分泌，也具有振奮精神的作用。

哪些情況要避免喝茶？如失眠的人，建議中午過後，最好不要喝茶。如果想喝茶最好選擇白茶，因白茶所含的茶胺酸能中和咖啡因，且咖啡因含量較少，刺激也較小。另外，太勞累時也要避免喝茶，尤其是濃茶，因為會對心血管造成負擔，容易引起心慌。◇

第2種 安神除煩
李時珍《本草綱目》所述：「茶苦而寒，最能降火， 火為百病，火降則上清矣。」所以，茶可以清心神、除煩，尤其是夏天的暑熱煩躁，熱氣降，頭目清爽，人也不那麼煩躁了。白茶能緩解焦慮。◇

第3種 降壓減脂減肥
茶能夠降血脂和血壓的說法，是基於茶中含有「多酚類化合物」的作用，它能使血管保持彈性；「胺基酸」能減少血管痙攣，防止血管破裂，而達到預防高血壓、動脈硬化及腦中風的效用。

此外，多酚類化合物能增強腸子蠕動，能去油解膩與消脂減肥。其中以黑茶所含多酚類物質較多，發酵後減肥的效果更好，例如普洱茶。以上所論述的茶效是指當天泡的新鮮茶。

另外，用茶水煮飯能預防心血管疾病和中風。做法：茶葉1～3克，開水600～1,000㏄，浸泡5分鐘，去渣取茶水煮飯，一週2～3次。◇

第4種 口腔清新劑‧改善嘴皰疹

有人擔心「口臭」影響人際關係，還有禮貌問題值得堪慮，所以平日習慣口含一種小小粒的丹，能消除異味。不過，若是經年累月的含服，容易把口腔黏膜涼乾了，恐引發口腔癌。建議，使用天然口腔清新劑——茶葉，可以直接口含或用茶水漱口，每天3次。喝茶最適宜的溫度是60～70℃。另外，嘴唇周圍長單純性皰疹者，可以用煮過的茶水，置涼後直接塗抹患處即可，幾天後就會好。◇

第5種 抑菌止痢
茶葉中的多酚類化合物有收斂作用，兒茶素類化合物能夠抑制病菌。祖先所留傳下來的方法，用茶和生薑，以同等比例濃煎後飲用。茶助陰，薑助陽，寒熱平調，能止痢。如果是細菌性腸炎是要把細菌泄掉，不然往後腸子會時常作怪。◇

第6種 發汗治感冒
茶中的兒茶素，使得喝熱茶能發汗，汗出之後，風寒也隨汗而出，感冒症狀就會減輕。中醫的治病方法中有一種叫「汗法」，適用於「外感風邪」寒邪侵入人體肌表，若此時病邪較輕淺者，可以用汗法，使風邪寒邪從汗出而得到緩解。◇

 第8種 明目養眼

茶葉性味苦寒，能使熱氣下降。眼睛常有血絲或輕微的結膜炎、角膜炎，可用泡茶的茶葉水，待冷卻後用小茶壺沖眼睛，再以冷開水沖洗可緩解。平日若眼睛疲勞、乾澀，可以用茶包直接外敷眼睛，還可治黑眼圈。

第9種 預防蛀牙
茶樹從土壤中吸收的氟，能增強牙齒對酸性食物的抵抗力，另外茶中多酚類化合物也能殺菌，而達到預防蛀牙的效果。牙齒蛀牙的原因不只是酸性食物的侵蝕。中醫認為牙齒和腸胃、腎氣有關，腸胃經絡經過牙床，脾主肌肉，腎主骨，牙齒也是骨的一種，只要腸胃強，腎氣強，牙齒就牢固。◇

第10種 治香港腳、腳氣、汗疱疹
茶中兒茶素類化合物能抑制細菌，黃烷醇類化合物能使腎上腺激素增加，因此降低微血管的通透性，減少血液滲出而達到消炎的作用。

此療法必須用隔夜茶，將茶浸泡1、2天，冬天須浸泡3、4天，泡到茶快發霉的效果最好。
取出茶葉水，浸泡患處10～20分鐘，擦乾後，再塗抹紫雲膏。病情嚴重者，建議每天浸泡，一定會改善，症狀輕微者可痊癒。另外，日曬後用茶水洗皮膚，可防皮膚鬆弛及曬傷。◇

第11種 方劑治頭痛

中醫方劑中有一方叫川芎茶調散：專治外感風寒引發的偏正頭痛，或巔頂痛，怕冷身熱、頭暈、鼻塞的症狀。此方藥粉要用茶來吞服。有一種頭痛，不是受到寒氣，也不是受到風氣，而是痰氣上衝，突然頭痛得好像快炸開了！服止痛藥不一定止得住。老祖宗用濃濃的茶，喝下去，引發嘔吐，甚至吐出膽汁，吐過，頭就不痛 了。鼻塞，沖熱茶薰鼻。◇