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2009-07-03 13:01:39| 人氣155| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

青蒜牛肚片

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青蒜牛肚片




文、攝影／祝大姐

材料

　　1、滷熟的牛肚一個，切斜薄片

　　2、青蒜5～6支，切斜絲

　　3、洋蔥半個，切絲

　　4、紅辣椒7～8個，切絲

　　5、薑三片，蒜三個切片

　　6、花椒一大匙

　　7、黑胡椒少許

　　8、料理酒、醬油、糖、香油各少許

做法

　　1、二大匙油先爆花椒後取出，薑片，蒜片，辣椒絲再爆香。

　　2、洋蔥絲下鍋炒熟。

　　3、牛肚下鍋，酒，醬油，糖，黑胡椒陸續下鍋。

　　4、青蒜下鍋，拌炒均勻，起鍋前淋上一圈香油即可。◇

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