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蘿蔔雙味

文／祝大姐 A.紅燒梅花肉 材料 　　梅花肉 （12 兩，切塊） 　　白蘿蔔 （1條，切塊） 　　紅蘿蔔 （1條，切塊） 調味料 　　料理酒2大匙 　　醬油2大匙 　　水 300c.c. 　　冰糖 1小塊、薑3片 　　八角2個 做法 　　1、一大匙油燒熱，蔥薑下鍋爆香，梅花肉下鍋爆香。 　　2、然後依次加入醬油、酒、冰糖、水，小火先將肉燒至湯汁收乾。 　　3、蘿蔔下鍋，加少許水，繼續燒至湯汁再次收為黏稠。 　　4、起鍋前灑些青蒜花點綴即可。 B.素燜蘿蔔絲 材料 　　蘿蔔1/2條（切絲狀） 　　青蒜（少許） 　　紅辣椒（1條，做點綴） 做法 　　1、將材料放入微波專用盤中，加少許鹽、少許油，入微波爐中3分鐘。 　　2、取出加入青蒜絲及辣椒絲，再放入微波爐1分鐘即可。◇