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2006-05-24 21:29:53| 人氣38| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

營養不良讓20億人變笨

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Lilian/加拿大特派員

 現在的父母實在難為,又擔心孩子吃太多垃圾零食,又擔心孩子不運動,成為麵龜族;現在要多憂心一項:會不會營養不良變笨?

 聯合國兒童基金會(UNCIEF)的營養委員會,最近與加拿大的一個營養組織合作,在80個開發中國家進行「維他命普查」,結果發現有近20億人因維他命及礦物質不足導致身心發展未符標準。報告建議提供「強化」奶粉等日常食物,也就是在食物內添加重要的營養素,來改善這樣的情況。
 
 所謂的以身體與心智發展受到影響,是指許多人因此有貧血、癡呆甚至失明等情況,研究更發現,因為碘攝取不足幾乎令參與普查的80國人民的智商水平,下降10%至15%。

 普查發現的20億營養不足人口中,每年有近2000萬兒童因在母親體內缺碘,生下來便有智力不足問題。受影響人數最多的國家是印度,因缺碘而智商偏低的兒童有660萬人,其次是巴基斯坦、衣索匹亞與孟加拉。如果全球推行鹽加碘政策,可以使得碘不足的情況減少15%。

 鐵質不足導致開發中國家中四至六成五歲以下幼童,智力與免疫力發展受損,在情況嚴重的非洲國家莫三比克與衣索比亞等國,超過八成的五歲以下兒童缺乏鐵。所以整體來看,鐵、碘與維他命A不足,使非洲的馬利共和國經濟生產損失近3%。

 缺乏維他命A亦導致四成的五歲以下兒童免疫力大幅降低,每年因此至少奪去100萬名兒童性命。調查更發現有全球有五分之一的人,缺乏重要的礦物質鋅,鋅不足可能導致發育不良,並容易引發呼吸道感染與腹瀉等病症。

 先進國家因出現許多的特殊營養成分強化食品,已使得這種營養缺乏產生的社會健康問題獲得改善,許多開發中國家也紛紛跟進。繼續朝這個方向努力,相信每年可拯救超過30萬兒童,並防止數十萬人失明。

 解決青少年的營養過剩或不足的問題,最好的方式,除了家裡準備的飲食要注意三餐的攝取平衡,還是要有正確的營養素觀念。必要的成長維生素,都要能夠攝取,才可以健健康康的學習,爭取好成績。

台長: 小晴
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全站分類: 家庭生活(育兒、親子關係、婚姻)

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