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善用各項交通工具的常客

隨著六月的接近，蠢蠢欲動的心早已抵擋不住明亮陽光的呼喚，這時正是出外旅遊的大好時機！不論你是為公事出遠門，還是出去玩，身處在外要更注意自身健康與安全，此時善用各種營養素來增加抵抗力、避免勞累就是重點！



旅遊出差族

拜交通便利與生活水準提高之賜，現今的旅遊人口已大幅增加；而為了提升經濟和產業競爭力，企業也需要經常出差去拜訪客戶客戶，或是到總公司或分公司學習、視察。然而不論何者，都是出門在外，許多事情仍要事先準備、注意，加上在外面更需要好好照顧，此時適量的補充維生素就成了隨身必備品，不但可隨時補充營養，也可增加抵抗力、預防生病。
而旅遊前除了要詳加規劃且瞭解欲前往地區的相關規定、衛生條件外，也要注意當地是否有疫情傳出，且要被備妥常用的藥品。而若是慢性疾病患者，如果需要長期外出，除要上醫院拿好一定天數的藥份外，也要將處方帶在身上。此外，在外飲食也要選擇乾淨、通風的用餐場所。
而如果是到熱帶國家，為了肌膚健康、及避免因暴露在高量紫外線下刺激自由基的生成，而降低了體內抗氧化的能力，應做好防曬的工作。最後，到了當地也不要因過度的玩樂與工作，而影響到正常的生活作息；同時也應注意自身安全，如此一來才可以確保「健健康康地出門，平平安安地回家」！



需多補充何種維生素、礦物質？

◎維生素B群：
可抗壓、減輕出差者的壓力，且活化神經功能，幫助回復精神、減低疲勞感，並可幫助脂肪、醣類、蛋白質三大營養素的代謝利用。另外，為避免因經常出國所產生的時差困擾，不妨在出發前藉服用維生素B12或常效型複合維生素B群來調整生理時鐘，若仍覺得精神不濟，可再搭配攝取維生素C。

◎維生素C：
是一種效果良好的抗氧化劑，可以維持健康與抱持活力，並能調節鐵質與礦物質的吸收，提升免疫力與抵抗力。每日的建議攝取量為100毫克。

◎植物化學物質：
具有抗氧化、抑制自由基形成與保護受損細胞的作用，並可修護氧化受損的細胞。

◎綜合維生素與礦物質：
由於出門在外，不容易拿捏食量或營養素的攝取量，因此可能會有小疾病如口角炎或疲倦等症狀的產生；此時不妨帶瓶綜合維生素，每天補充，可調節或補充營養素之間相互的利用。

◎菸鹼酸：
可消除旅途中的疲勞，維持神經系統與皮膚的穩定與健康，建議每日可攝取12～20毫克。



這些食物不可少！
◎蔬菜：
可多攝取如高麗菜、蘑菇、蘆筍、韭菜、大蒜、青蔥等蔬菜，以補充植物化學物質。

◎水果：
可攝取含大量維生素C的檸檬、柳橙、櫻桃、葡萄、酪梨、葡萄柚等。

◎五穀雜糧：
可多食用玉黍蜀、花生、芝麻、杏仁、小麥胚芽等。

◎其他：
如瘦肉、牡蠣、貝類、鮪魚、蚌蛤等海鮮，與動物肝臟、雞蛋、牛奶、啤酒酵母等食物中，因含豐富維生素B群，能緩和旅遊出差時的種種不適，故可多攝取，對旅遊出差族有益。


也要注意這些！
◎可帶些營養補充劑：
外出旅行或出差時可隨身攜帶一些營養補充劑，因為在外的飲食容易不正常，活動量也比平常大，且易疲倦，也更容易生病，所以可適量帶些營養補充劑在身邊。

◎服用維生素B群時，不要飲酒：
為了調整時差而攝取維生素B群時，千萬不要再飲用酒類，因為維生素B群最怕酒精破壞。
本期摘自／三采文化出版《維生素礦物質事典》