Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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2009/2/7

Morkel Atticus 2003 Bellevue Estate 13%

Cab. Sauvignon 49%, Pinotage 34%, Petit Verdot 17%

22 C: 鮮紅,淡紫紅

22 N: 初聞有明顯黑醋栗,黑莓及梅子的味道,接著有些許香草及甘草味.醒酒約1hr後則有烤木桶藍莓及佛手柑的香氣.後則有些許枯葉,土壤的味道.香氣層次感佳,優雅熟成

20 T: 出入口酸度頗高,medium body.單寧少,酒體淡雅.梅子莓果味明顯,帶些許橡木,胡椒.口感偏酸.後則有些許青草與咖啡豆的味道,帶一點點苦味.

20 F: 尾韻中, 整體而言尚屬均衡.香氣深沉綿長,黑醋栗,黑莓,香草,甘草.尾韻則有梅子,甘草.酸度較高.唯變化稍嫌不足.建議立即飲用!

 

Morkel Shiraz 2003 Bellevue Estate 14%

22 C: 鮮紅,淡紫紅(稍偏紫)

23 N: 初聞即有明顯紅糖,砂糖及香草精的味道.醒酒約30min後接著出現甜椒,胡椒味.些許甘草,紫羅蘭,後則有紅醋栗,桑椹,奶油的香氣.香氣豐富甜美,複雜度夠,相當令人討喜

20 T: 微酸,full body,單寧較豐富,但稍澀口,且酒精味稍突出.接著有些許成熟的莓果及明顯奶油味.後酸度提高,較不易入口

21 F: 尾韻長,香氣綿長,紅砂糖,香草精,起士,奶油等香氣豐富,甜美而均衡.尾韻則有明顯胡椒,樹皮,甘草味,一點杏仁?. 唯中感酒精味及酸度較為擾人.建議開瓶後盡快飲用

PS.此酒已至適飲期,但應可再陳放1~2年.建議搭配燒烤,義大利麵或重口味食物