Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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品飲日期: 2009/1/24

Mitchelton Blackwood Park Estate 2003 Merlot 14.5% Central Victoria

23 C: 深紫紅,櫻桃紅,酒紅

22 N: 初聞有明顯黑醋栗,些許莓果,黑嘉麗,果香味豐富,且十分具有爆發力.不需醒酒香氣即爆發開來.接著有些許櫻桃,黑咖啡及肉味. 後則有些許香草,仙草,橡木味.香氣層次感佳且複雜,Toscany style,優雅宜人.

21 T: medium -> full. 酒體酸度較高,單寧豐富,但略微澀口. 紅醋栗,紅莓等果味豐富.接著有些許甘草味在口中,唯帶些突出的酒精味.後段變化稍嫌不足

22 F: 尾韻長,香氣綿長持久,終感帶些許櫻桃,紅醋栗,肉味. 尾韻則有烤香草葉,莓果,甘草. 醒酒約兩小時之後,單寧趨於柔順.但仍稱不上柔順細緻.仍可陳放2~3年,適合搭配烤牛排,羊排等

 

品飲日期: 2009/1/31

Mitchelton Blackwood Park Estate 2003 Cabernet Sauvignon 14.5% Central Victoria

23 C: 鮮紅,草莓紅

23 N: 明顯的黑醋栗,豐富的奶油及香草味,接著有優雅的西洋杉及淡淡的燒烤木桶,皮革味. 後則有些許櫻桃尤加利葉,枯葉的味道.香氣豐富層,次感明顯

22 T: full body. 口感稍偏甜,酸度適中.明顯香草,奶油的香甜.單寧豐富.但仍嫌粗糙.口感圓潤,酒體紮實,果味豐富.後有些許咖啡,cocoa的味道

21 F: 尾韻中->長.終感帶些許黑醋栗,紅醋栗,櫻桃等果香味. 餘韻則有香草,甘草味,燒烤木桶的香氣豐富.酒精雖高達14.5%,但絲毫無酒精味,實屬難得.唯單寧仍稍嫌粗糙,甘草味後轉為豐富.整體而言尚屬均衡,尤其香氣相當成熟,正值高峰期,建議立即飲用

PS.適合搭配香煎牛排,羊肋排.相當不錯的Cab. Saugv.入門款. C/P值頗佳.若跟紅魔鬼相比,還蠻建議喝這支的