Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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2008/11/20

Indomita Quintus Reserve Cab. Sauvignon Maipo Valley 2005 14.5%

22 C: Purple red

23 N: fresh grass, red currant, cranberry,一點仙草, pepper, liquorices. followed by some fresh cream, coconut milk. Then strawberry, black berry, full of sweet fruit, more complexes and deep than general C.S. An elegant one

22 T: 微酸,年青強壯的一支酒,酒體飽滿,單寧適中,但稍嫌粗糙,硬朗.酒精味稍突出.果味豐富多汁,醒酒之後有蜂蜜,青草,小紅莓的甜味,口感變化頗大,另人訝異

22 F: 尾韻頗長, red currant, strawberry等莓果甜味持久且豐富,餘韻綿長,草莓蛋糕,蜂蜜蛋糕,奶油,一點橡木味.以13個月桶陳再裝瓶,令此款C.S有別於一般的C.S.,不但富於變化且恰到好處的均衡. 唯酒精度較高,否則其後段表現一定更佳. 應可至少再放2~3年.