Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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品飲日期:2008/1/3

Inchgower 1985/2006 21yo 50.6% SMWS 18.25
Color:Light Amber
22 Nose:初聞有明顯的奶油小餅乾,一點cinamon,honey的味道.接著出現apple,vanilla,pepper,淡淡的花果香味,香氣優雅,討喜宜人
20 Taste:酒體圓潤,full body.入口後有明顯ginger,cookie,後則是豐富的malty,cream.a little spicy and bitter
20 Finish:尾韻中->長,香氣細緻綿長,cream,cookie味道綿長許久.為終感變化稍嫌不足
21 Balance:酒體平衡,香氣均勻.酒體力道適中.喝起來完全沒有負擔,相當易飲的一支酒

Inchgower 1977/2000 22yo 55.1% Cadenhead Sherry Cask 318Bts.
Color:Gold,偏古銅色
23 Nose:優雅的sherry香氣,豐富細緻.明顯肉味,肉乾,烤肉醬,cinamon的味道.接著有濃郁的果味,banana,peach,後則有cream,pepper
22 Taste:酒體圓潤,成熟,full body.入口肉味及果味明顯,banana,一點柚子,cinamon,orange,接著有一點cocoa,toffee,後口中則充滿dark chocolate,pepper的味道
22 Finish:long,香氣相當細緻,綿長,持久.尤其banana和cream明顯且悠長.果味在口中停留許久,終感仍隱約可感到圓潤紮實的酒體所留下的餘韻
22 Balance:酒體平衡,結構紮實,香氣均勻且複雜度夠.酒體力道延續力亦相當夠,強勁且綿長.整體而言,口感和香氣的表現不相上下,有25yo以上老酒的水準和架勢.很有個性的一支酒,相當不錯,可惜不是我偏好的個性..

Inchgower 1980/2005 24yo 55.6% Signatory Sherry Cask C#14145 602Bts.
Color:Amber
22 Nose:初聞有些許蔗糖,焦糖味,接著有一點sodium,火藥及肉乾味,一點果味,banana,cream,baked cookie,後則有焦糖瑪奇垛咖啡的味道
22 Taste:酒體相當成熟,圓潤紮實,full body.入口肉味明顯,酒體在口中則有些許banana,orange的果味,a little dry.油酯豐富,但後有出現些許硫磺和柏油的味道
22 Finish:long,very long.果香味濃郁.但夾雜些許硫磺味.香氣綿長,且富變化.餘韻悠長,有一點焦糖的甜味和焦糖瑪奇垛咖啡的味道
22 Balance:酒體頗為沉重,但仍不失平衡.香氣複雜度夠,為些許的硫磺味易令人感到不悅.不過整體而言仍是一支表現相當均衡且佳的一支老酒