Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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品飲日期:2008/1/3

Brora 1971/2000 29yo 50% DL,OMC 274Bts.
Color:Light Amber
23 Nose:初聞有細緻的麥芽香氣,一點甜橙,瓜果的香甜,接著有一點vanilla,cream,clove,哈密瓜,荳蔻,百香果.後有一點ginger,無花果,raisin.香氣複雜且層次感明顯,相當迷人
21 Palate:酒體圓潤成熟,香滑醇厚,medium->full body.入口乳酯豐富而明顯,烤布丁,百香果的香氣充滿口中,細緻豐富卻不至於濃郁到另人感到易膩.但後則有一點ginger,liquorice和西藥的苦味
22 Finish:尾韻,香氣皆綿長.瓜果香氣持久,過了30min力道仍不減.後段在香氣上的享受明顯優於口感.終感在口感上變化稍嫌不足,ginger味道較明顯
22 Balance:酒體平衡度相當佳,香氣細緻,均衡,整個過程表現相當有力道,為口感上的複雜度在後段稍欠變化,否則會是一支令人驚艷而享受的老酒.
Comment:就各方面來說,絲毫沒有任何老酒容易出現的老態,令人印象深刻的一支酒!21 Taste:酒體溫潤成熟,full body.成熟的果味一一在口中散開,orange,melon,和一絲salty. Waxy,接著有chocolate,cocoa和橡木的味道.後有一點苦味

Brora 30yo 55.7% OB Bot. in 2003
Color:Light Amber
23 Nose:淡淡的煙燻味柔和地混在豐富的花果香氣中,tangerine,peach,a little raisin,cinamon.接著有明顯toffee,麥芽的香甜,和一點cream,麥餿.香氣複雜度夠,相當令人喜愛.頗有幾分像Laphroaig 1989
23 Palate:酒體溫潤成熟,full body.入口有明顯toffee和一點焦糖味.接著有cream,liquorice,a little dry,smoky
23 Finish:long,very long.香氣不斷湧出相當綿長,持久,細緻而多變化.餘韻有明顯honey,相當香甜成熟的果味.終感則orange,tangerine等果味悠長,並帶一絲chocolate的苦味
23 Balance:酒體平衡度極佳.入口油酯均衡適中,在口中化開的這種口感極佳.香氣細緻均勻,從口鼻竄出相當享受.香氣及口感,不論複雜度及層次感都相當好,整體而言表現極佳且均衡的一支老酒

Brora 30yo 56.3% OB Bot. in 2005
Color:Amber,Gold
24 Nose:相當豐富的果味,瓜果的甜味,paech,tangerine,melon,百香果,banana,一點lemon peer,raisin,honey.接著出現些許toffee,orange,及優質木頭的味道.後則有明顯花香,花蜜.香氣複雜富於變化,且層次感明顯,極為迷人
23 Palate:酒體強壯而紮實,渾厚的酒體帶著豐富的瓜果香甜,cream bullet,full body.後有一點ginger,chocolate的苦味.香氣不斷從口鼻竄出,相當享受
23 Finish:long,very long.Full of aromas.香氣細緻豐富.相當綿長且持久.口中果味亦相當深且長,fabulous!
24 Balance:酒體平衡度極佳,果香味均勻而渾圓自然,相當複雜,感覺不出30yo老酒經過歲月洗鍊所應有的柔順細緻.反而覺得活力十足,仍在壯年且於顛峰的一支好酒!不論香氣表現或口感的變化,令人難忘,且多了一份感動!