Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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品飲日期:2207/5/25

酒單:
1. Allt-a’Bhanne(108.8), 12 years- Bourbon Cask
2. Glen Keith(81.13), 12 years- Sherry Cask
3. Aultmore(73.25), 24years- Bourbon Cask
4. Macallan(24.95), 16 years- Sherry Cask
5. Glenlossie (46.13), 28 years- Bourbon Cask
6. Longmorn (7.35), 38 years- Sherry Cask

1. (108.8)蜂蜜和辛香料 [Allt-a’Bhanne]
21 Smell:初聞有稍微發酸的牛奶味,蜂蜜,麥芽,花香
21 Taste:美國burbon,初飲稍微辛口,然後在口中轉為有toffee,cassia
20 Palate:酒體較單薄,但加幾滴水稀釋之後出現果香,轉為有些許層次
21 Finish:尾韻中到長,香氣綿長(建議找時間再喝一次)

2. (81.13)滾動在煙灰中的太妃糖 [Glen Keith]
21 Smell:明顯sherry,甘草.後帶出些許roasted,淡淡的smoky
21 Taste:toffee,liquorice
20 Palate:酒體仍略感單薄,但較前一支來的平衡
20 Finish:尾韻,香氣中等

3. (73.25)煙燻水果 [Aultmore]
21 Smell:乳香,lightly smoky,些許青蘋果,醋栗的味道
20 Taste:美國burbon,a little bit salty
22 Palate:酒體平衡
22 Finish:尾韻中到長,口感綿長

4. (24.95)椰子咖哩和蜜糖 [Macallan]
21 Smell:
22 Taste:
22 Palate:
21 Finish:

5. (46.13)橘子驚喜 [Glenlossie]
23 Smell:
22 Taste:
21 Palate:
23 Finish:

6. (7.35)濃密的深色水果 [Longmorn]
Color:紅褐,深琥珀色
23 Smell:重雪莉,紅糖,焦糖味,很細緻的香氣,些許rum及乾果的香味,香氣複雜,頗似Aberlour a’bunadh No.10
22 Taste:橡木油脂濃郁,口感複雜,一點葡萄的香甜,酒體醇厚紮實
22 Palate:酒體變化頗大,萊姆味道在中後段逐漸帶出.一點火柴棒的煙硝味道
22 Finish:尾韻長,終感帶一絲百里香和苦味