Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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品飲日期:2007/5/26
地點:W_酒坊

酒單:
1993 Blackadder Clydesdal GLENLIVET 13yo 63.3%
1992 Blackadder Clydesdal CLYNELISH 14yo 60.4%
1990 Blackadder Raw Cask BLAIR ATHOL 12yo 59.1%
1991 Blackadder Raw Cask MACALLAN 14yo 62.1%
1989 Blackadder Raw Cask STRATHISLA 17yo 61.3%
1978 Blackadder Raw Cask HIGHLAND PARK 28yo 54.8%
1983 Blackadder Raw Cask PORT ELLEN 21yo 62.7%

1.1993 Blackadder Clydesdal GLENLIVET 13yo 63.3%
21 Nose:淡淡的花香,榨醬草,生泥味.感覺有明顯甜味,味道清爽,帶一點violet的暗示
19 Taste:舌尖略感澀口,酒體輕
20 Finish:尾韻中等,終感有一絲苦味
19 Balance:複雜度稍顯不足

2.1992 Blackadder Clydesdal CLYNELISH 14yo 60.4%
22 Nose:香草,淡淡的香料味,一抹甜後來和較多的花香混雜在一起,後來有松子,木質味
20 Taste:口感柔順,感覺較濃郁的油脂在口中化開,一點杏仁堅果味
20 Finish:尾韻中等,香氣較長,帶些許rasin
20 Balance:酒體尚屬平衡,複雜度變化不大

3.1990 Blackadder Raw Cask BLAIR ATHOL 12yo 59.1%
22 Nose:初聞有中藥,如枸杞,人參,和藥草味.接著出現麥牙,紅糖香味.中段開始出現香草和花香,香氣變化頗大,令人感到愉悅
21 Taste:出入口即可感到酒體醇厚,不似年輕的酒.但香氣再口中停留時間不夠綿長,後緞帶些許ginger
22 Finish:尾韻中到長,終感感覺對口腔及舌頭衝擊頗大,有藥草味
22 Balance:酒體平衡,複雜度適中

4.1991 Blackadder Raw Cask MACALLAN 14yo 62.1%
21 Nose:有穀物類whisky的味道,玉米,紅糖.不像burbon
21 Taste:酒體厚實,口感圓潤,奶油味濃郁,些許香草,可能熟成過程burbon桶燒烤的木頭味吃的較重
21 Finish:尾韻中到長,口感綿長,加幾滴水後,出現蜂蜜的香味
22 Balance:酒體平衡度頗佳

5.1989 Blackadder Raw Cask STRATHISLA 17yo 61.3%
21 Nose:初聞有麥餿味,酒精味突出,麥芽,紅糖,整體香氣較為深沉,要再放一下
22 Taste:酒體醇厚,雪莉味明顯,口中出現巧克力,咖啡的味道,酒體強勁
22 Finish:尾運偏長,香氣亦綿長.終感有一絲rasin果味,和無花果香氣,尾運有感覺香氣打開,開始出現變化
22 Balance:酒體平衡,結構紮實,有層次感

6.1978 Blackadder Raw Cask HIGHLAND PARK 28yo 54.8%
23 Nose:豐富的花香,Heather香氣,有明顯麥草的香甜
23 Taste:酒體強勁,香氣在口中爆發開,後段仍有明顯麥芽香味停留在口中
23 Finish:尾韻,香氣都綿長,層次明顯,終感細緻柔順
22 Balance:酒體平衡,口感紮實

7.1983 Blackadder Raw Cask PORT ELLEN 21yo 62.7%
22 Nose:較多的燒烤橡木味
23 Taste:酒體香醇,口感細緻
23 Finish:尾韻長
23 Balance:整體平衡度極佳

PS.此為Blackadder到目前唯一一支標錯蒸餾時間的酒,實際蒸餾年份應為1982