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阿里山高山茶與高山烏龍茶茶史

阿里山高山茶與高山烏龍茶茶史高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，台灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶，這是一因為其種植於一千公尺以上。高山山明水秀，層巒疊嶂，霧深雨大，空氣濕度非常高從而產出的高山烏龍非常嫩，品質上盛。茶樹內生成苦澀味的兒茶素成份由於高山地區日照時間較短所降...
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