台三線 台三線，這條縱貫台灣南北的美麗公路，曾經是漢移民與原住民交界的土牛線，百餘年來，這條線上發生過族群間的衝突，也寫下了許多動人的故事。 至今，居住在此的客家人與原住民，仍然維持著密切的互動，本報將沿著這條公路，紀錄台三線的人文歷史，以及環境生態問題。

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頭份，一個位在苗栗縣北邊的客家庄，擁有便利的交通，也保存美麗的田園風光。從頭份交流道下來，往三灣方向走，在快到斗煥坪的地方，僑善國小旁邊，可以看到一個不起眼的招牌，標示著「藝林咖啡藝廊」的箭頭，沿著指標往前走，歐式庭院及建築座落在溪邊的階地上，顯得格外亮眼。
這棟看似小木屋的建築，其實是RC構造，只是在外面貼上木頭，營造出木製的質感。房子的主人叫葉達明，本身從事裝潢材料的進口生意，也因此包括庭院及房子都是他親自設計，對建材也相當講究。由於早期主要從歐洲進口，當年為了找材料，葉達明幾乎整個歐洲都跑遍，增加不少見聞。
身材不高的葉達明，無論外表或是說話的調調，都和吳念真有點相像，相同的是，葉達明也是台灣走透透，對每個地方都如數家珍，因為葉達明的家裡，是台灣相當著名的老餅店--葉錦珍餅店，擁有近百年的歷史，可說是竹南中港地區的大戶人家，「小時候為了幫家裡送餅乾和糖果，幾乎全台灣都跑遍了，那段日子雖然辛苦，但是很多回憶。」像是當年在基隆坐三輪車，淅瀝的雨中聽著車外熱鬧的吆喝聲，葉達明年少時的經歷，讓他的談話充滿了特殊的魅力。
至於為什麼會開這麼一家咖啡店，葉達明解釋，這裡原本是用來做公司的倉庫，偶而有些朋友來，就作為招待所之用；後來因為不少朋友建議這裡可以對外營業，加上週休二日之後，一些位在山林的咖啡屋頗受歡迎，像是苗栗南庄的山芙蓉咖啡屋，每到假日還出現塞車狀況，因此他決定試試看，讓更多人來分享田園之美。
由於咖啡屋位在溪邊的階地上，三面望去，全都是一畦畦的梯田景觀，而且隨著季節不同，會呈現不一樣的顏色，像現在已接近收割時期，結實纍纍的稻穗在九降風的吹拂下，如金黃色的波浪般，令人心曠神怡。在窗邊的山坡，則是一片自然的雜樹林，每到清晨及傍晚，各種鳥類都到這裡覓食或棲息，您不用望遠鏡，就可以清楚看到鳥兒們美麗的身影。木屋的下方，則是一條灌溉水圳，成群的白鷺鷥和夜鷺，經常在此覓食，在這裡，您用肉眼就可以看到一條條肥美的魚兒在水中游動。這是都市裡的咖啡館所看不到的景觀，也是最自然的裝潢。
「這麼美的風景，不知道還可以維持多久！」葉達明指著遠處正在開發的山坡地，幾乎整座山都被剝皮，聽說是要建一個上萬戶的大型社區，主要為因應將來竹南科學園區的開發，整個頭份到處可見新住宅區在推案，葉達明也指著田裡插的紅旗和黃旗，那正是高鐵將要經過的路線，台灣的田園正快速地消失中，被高架道路和高鐵的鋼筋水泥所取代，邊喝著咖啡，邊看著這即將消失的田園，心中的無奈難以形容。