24h購物| | PChome| 登入
2010-10-13 23:14:56| 人氣1,414| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

桂圓蛋糕初體驗

推薦 11 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

總覺得作蛋糕很難 常常聽到不是發不起來就是烤好後塌陷 要不然就是硬如石頭 所以一直排斥不想學 可是我家公子很愛吃蛋糕 基於好媽媽心理 今天硬著頭皮試試看 首先從簡單的桂圓蛋糕開始
材料:中筋麵粉180克  泡打粉3克   鹽2克  黑糖150克  奶油130克  雞蛋150克  鮮奶90克 
         桂圓肉150克(切成小塊泡威士忌酒備用)  核桃或杏仁角適量



將黑糖過篩加入軟化的奶油與鹽




攪拌均勻






蛋分次加入拌勻  會有分離的現像  沒有很均勻也沒關係 就盡量





加入桂圓肉拌勻






麵粉與泡打粉篩入





加入鮮奶




用橡皮刮刀由下往上拌勻 ~不要過度攪拌以免出筋





入模型 上面在放些核桃及桂圓肉





入已預熱上火200度下火185度烤箱烤約18~20分以竹籤插入不黏竹籤即可






















第一次 應該還算成功吧!




料好多 有很濃的桂圓香氣  哈 !大成功  下次要挑戰的是(巧克力布朗尼)請期待!


我要檢舉
#我的烘焙屋~桂圓蛋糕
台長： gigi

您可能對以下文章有興趣

人氣(1,414) | 回應(7)| 推薦 (11)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 蘇菲雅的廚房 |
此分類下一篇:花捲與饅頭們
此分類上一篇:南瓜饅頭

我要回應
闊瀨老叟
這個好吃
我老婆之前都是網購.那家好像在彰化

流口水啦 哎 還是來企睡覺囉~~
2010-10-13 23:31:49
好攝客-------小煌
我跟老叟一起流口水啦

~來企睡覺囉~~
2010-10-14 23:51:55
美雲
好專業哦!
做的不輸麵包店的耶
你家小朋有口福了~
2010-10-21 23:14:10
菲菲
巧手之下，任何可口美食都是輕而易舉。
2010-10-22 04:38:43
ColaMom
我的司機
不吃桂圓啦...

風雨
總算停了
汪的平安...
2010-10-23 13:26:49
PA爺
看到我都餓了...
2010-10-23 20:56:50
貴妃媽媽
吼...剛吃飽的我.看到流口水==.......
2012-02-16 14:04:42
版主回應
桂圓蛋糕不難 貴妃媽媽試試看
2012-02-17 10:43:29
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文