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茼蒿丸子的做法：

備用食材：茼蒿500克，麵粉30克，玉米粉30克，五香粉適量，食鹽適量，雞蛋1個;

製作過程：

第一步，首先需要將所需要的食材都準備到位，一把茼蒿，擇去不能食用的部分后，清洗乾淨，將茼蒿的老根切去，炒菜用，取茼蒿的葉子做丸子，將其切成細細的末，放入在一個容器中;德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網

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第二步，同時在盛有茼蒿末的容器中，加上食鹽、五香粉調味，然後再磕入一個雞蛋，用筷子將雞蛋打散后，與茼蒿末充分的融合在一起，待將其攪拌均勻后，重新準備一個小碗，放入適量的麵粉;

第三步，再按照同比例加上點玉米粉，做成粗糧丸子，如果實在不喜歡，也可以僅用白麵粉，將粉混合均勻后，分次少許倒入在茼蒿末中，直到將其可以團成團子狀，即可停止加麵粉;

第四步，混合好餡料后，開始炸制，在鍋中添上適量的食用油，待將油燒至6成熱的時候，也就是用筷子插入，微微冒泡的狀態，即可用手將茼蒿餡料團成一個個的小丸子，逐個下入在鍋中;

第五步，開始用中小火炸制，待其定型後，用勺子輕輕撥動丸子，使其受熱均勻，待將丸子炸至酥脆狀態時，即可撈出，控幹其中的油分，即可

茼蒿中的粗纖維，可增強胃腸蠕動，有助降低膽固醇。 且其可促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。 中醫講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。

最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯過，切細，加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。

茼蒿湯

安神健腦助眠，防老年癡獃

其有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以安神补脑，稳定情绪，防止记忆力减退，预防老年痴呆。

最佳食用方法：鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各60——90克，煮汤，一日2次饮服。

这样小小一把菜，竟然这么厉害，实在不能小觑，喜欢吃的不喜欢吃的都吃点，血管干净了，心脏好了，消化好了，人想不精神，想不长寿都难！

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吃茼蒿的好处虽然很多，但食用时有一点必须注意：

茼蒿中的钠含量很高，每100g茼蒿约含钠160毫克，相当于0.4g食盐，属于高钠蔬菜。所以，烹饪茼蒿时应该少放盐或不放盐，高血压患者食用茼蒿尤其要注意这点。