現在人們的生活水平越來越高，對於生活中的各個方面要求也越來越高，以前只有在逢年過節的時候才可以吃上大魚大肉，而在現在頓頓都可以出現在家裡的餐桌上。
雖然肉類食物非常的美味，長期服用就會給自己的身體帶來不必要的傷害，從而會使脂肪在體內堆積，長期以往會導致肥胖的出現，進而增加各種疾病的風險。
在所有的肉類食物中，魚肉的營養價值是非常高的。 它是一種高蛋白、低脂肪的食物，魚中的蛋白質更加有益於人體的吸收，魚肉非常好，但是在食用的時候一定要注意以下幾點，如果食用不當，可能會對身體有比較大的傷害，建議早點遠離。
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吃魚有什麼好處？
1、保護視力
與魚類一樣，它富含蛋白質和各種微量物質，還可以説明其他保護視力的效果，緩解黃斑的形成，防止視力下降。
2、保護心臟
魚中富含的脂肪酸能夠説明人的心臟細胞在心臟跳動節奏過快時變得平靜，從而使得心臟病人能夠有更高的幾率被搶救過來，説明病人更堅強的活著，更好的活著
3、保護皮膚
就像魚類中的蛋白質和多種微量物質一樣，它也能幫助維持皮膚氧化和女性衰老的速度。
4、提高智力
此外，魚中的脂肪酸還有助於增強大腦活力，提高人的記憶力和反應能力，有助於提高智力，非常適合兒童食用。
5、促進發育
魚類中的脂肪酸也能促進兒童的生長髮育，有利於兒童的健康成長，對部分孕婦懷孕期間也很有説明。
6、降低血脂
经常吃鱼可以降低血脂，医学研究表明，在相同的血质水平情况下，一段时间后，吃鱼的人，比不经常吃鱼的人能持续降低血脂的水平的两者血渍，含量相差40%。所以说吃鱼，还可以降低血脂。
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再三告诫：这种鱼或已被列为“一类致癌物”，在喜欢吃，也不要碰
咸鱼用盐水腌制并在空气中晾干，古代祖先没有冰箱，鱼被捕获后，无法长期储存，尤其是在夏天，它们会在两三天内腐烂发臭，
为了解决这个问题，古人发明了腌制和风干的方法，可以有效地延长鱼的贮藏时间，使鱼食更加独特美味，因此，咸鱼从古代延续到现代，并成为每个人餐桌上最喜欢的家常菜。
但是咸鱼属于高盐分腌制类食物，里面含有硝酸盐和亚硝酸盐，这类物质摄入过多就会增加患癌症的几率，尤其是肝癌和胃癌，所以为了身体健康尽量少吃。咸鱼里面含有很多钠盐，经常吃也容易导致高血压发生，很可能诱发心血管疾病，
一旦它们逃离人体免疫系统，就会迅速发育并“占领”人体的重要区域，导致人们诱发癌症。因此，我们不建议长期食用咸鱼。
这三种可能更合适我们吃
1、鲤鱼
鲤鱼中含有蛋白质，脂肪，肌酸等，鳞片中含有磷硬蛋白，有利尿消肿，安胎通乳，清热解毒的功效。鲤鱼熟食，利水作用较强，凡水湿内盛，症见水肿胀满，水泻，小便不利，以及黄疸，妊娠水肿，均可作为辅助食疗。
2、鲫鱼
鲫鱼肉厚味美，含有丰富的蛋白质，钙，磷，以及维生素A，维生素B等，脂肪含量少，有补气血，温脾胃，利湿，清热解毒的功效， 鲫鱼适宜久病体虚，气血不足，饮食不下，反胃呃逆者补益营养。
3、草鱼
草鱼中除了蛋白质和脂肪含量丰富以外，还含有丰富的钙，磷，铁以及维生素B，烟酸，其性味甘，温，有暖胃和中，截疟祛风之功效。适宜体虚气弱，食减羸瘦者做滋补食品食用。草鱼煮食或煎汤食，可治疟疾日久不愈，体虚头痛等症。
4、带鱼
带鱼肉肥嫩细腻，鲜美，含蛋白质，脂肪，一定量碳水化合物，钙，磷，铁，维生素A和维生素B等营养元素，鱼鳞中含20%-25%的油脂，
其中有人体必需的脂肪酸，其性味甘，温，具有养肝补血，和中开胃等作用。适宜久病体虚，气血不足，皮肤干燥，气短乏力者补益身体，健康人群多食也可以补益健身。
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鱼怎么吃最有营养？
1、清蒸食用更营养
很多鱼的烹饪方式都以清蒸为佳，这样吃不但营养丰富，而且味道鲜美，适宜食欲欠佳的人群食用，而且如果是刚生产的新妈妈，多吃清蒸鱼还有助于下奶。
2、豆腐和鱼一起吃补钙
鱼肉中含豆腐蛋白质中所缺的蛋氨酸和赖氨酸，而鱼肉蛋白质中含量少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多，
两者搭配食用可以取长补短，相辅相成，而且豆腐含有大量钙质，鱼肉中含促进钙质吸收的维生素D，两者搭配，可以提高钙的吸收率。
3、鱼和醋搭配更健康
在做鱼的时候，放一点点醋，能杀灭鱼鳞和鱼皮中的嗜盐菌;在炸鱼块之前，在鱼块中滴几滴醋腌制3-5分钟，炸出来的鱼更香，味道更浓，
炖鱼的时候加醋可以是蛋白质更易于凝固，并且能软化故此，所含的钙，磷等矿物质元素也更容易被人体吸收。
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